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瓜子仁是什么 瓜子仁是怎么剥出来的

时间:2019-04-04T10:05:54 作者:lulu

瓜子是我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃的一种食物,看电视剧看小说聊天等打发时间的时候都喜欢嗑瓜子,瓜子仁就是瓜子里面的肉。

瓜子仁是什么

瓜子仁其实就是瓜子的“肉”。瓜子的种类较多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产,其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满,被誉为“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。

瓜子本身营养就很高,其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 能让人有安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。“嗑”更让人受益颇多,毕竟能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,传至消化器官,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。饭前嗑,促进食欲;饭后嗑,促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子,好处更大。饭后嗑瓜子好,因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

瓜子仁其实是现代才有的,商家包装出瓜子仁,其实更多的为了牟取利益,但是在一定程度上也方便了许多消费者。虽然瓜子仁的营养价值丰富,但是瓜子仁同时含有大量的脂肪,所以建议大家平时还是少吃瓜子仁,以免引起一些疾病。

瓜子仁是什么 瓜子仁是怎么剥出来的

瓜子仁是怎么剥出来的

在工厂里,大批量的葵花籽是通过机器来脱壳的。嗑瓜子也是个技术活,力气小了嗑不开,力气大了就容易把瓜子仁压烂,角度不对还容易打滑,估计很多朋友第一次吃瓜子时都是连皮嚼烂着吃的。瓜子仁除了食用外最大的用途就是产油,葵花籽的出油率能够达到50%,而2016年我国瓜子产量为258万吨,其中有50%的瓜子被用于榨油,也就是说,必须去壳的瓜子油129万吨;一斤带壳的瓜子约为2500颗,一公斤就是5000颗,一顿就是5000000颗,129万吨就是6.45×10^12颗(6450000000000数一数是多少颗吧);人平均一秒嗑开瓜子,一秒取出瓜子仁,一天8小时工作,不吃不喝不拉不撒一共是144000颗,连续工作一年就是5256000颗;那么一年以内想要满足需求就要招募1227169名,122万啊,将解决122万农村人的工作问题!其实自动剥壳机已出现一百多年了,早在工业革命时期列强们就为了生产陆续发明并使用了自动拨壳机。自动剥壳机的原理也不难理解:先用转圈产生的离心力将瓜子撞开,使瓜子仁脱离果壳,然后将瓜子仁与果壳同时放置于振动网上,振动网的下方有吹风机,在振动网的振动与吹风机的风力双重作用下,不同密度的物体会悬浮不同的高度,以此分开果壳与果仁。不算困难的机器之所以知道的人不多,主要是因为这种国外已经有上百年历史的机器国内仅处于普及阶段。

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瓜子仁的食用禁忌和常识

瓜子仁,又叫瓜子儿。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。

据测定,每天嗑250克瓜子,就会失掉2500克津液。难怪人们瓜子后,总是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑瓜子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。食可而止。每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。瓜子仁食用过多会导致一些副作用的出现哦,比如说会出现损坏肝脏的问题,还会导致口干舌燥,出现上火的情况,而且还会影响消化和吸收,所以大家一定要注意少吃。关于瓜子仁的食用禁忌以及小常识,你都知道了吧,在食用的时候一定要注意这些问题哦。其实瓜子仁的营养价值是丰富的,降压排毒促进食欲。所以我们要利用起来,这样可以补充丰富的营养素,维持健康。

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瓜子仁的功效与作用

1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;

3.葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;瓜子仁可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用,从而可以起到预防动脉硬化的效果。

5.葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

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