红枣 性味...性温、味甘。
功效...养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力。
有黑枣和红枣之分，都有强壮滋补的效果，尤其是配合莲子、银耳或是山药一起料理，有很好的调养补益效果。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
应该注意事项：一是要保证黑芝麻是当年收获的新芝麻，芝麻在梅雨天容易霉变，夏天气温高容易走油。二是黑芝麻一是需要淘洗后，炒熟后碾成碎末后食用，食用方便容易消化，营养价值高。三是有肠胃炎的人不宜多食，容易造成消化不良。四是一般是在冬春季食用，滋补效果最好。?
黑芝麻80克、花生仁20克、糯米粉30克、粘米粉25克、糖50克做法：
1、准备材料。
2、将黑芝麻洗干净后晾干水分，放入干净的锅中炒香待用(注意不要炒糊了)。
3、将糯米粉和粘米粉混合以后放入干净锅内炒熟，炒到微微发黄即可。
4、花生仁用烤箱或者微波炉烤香，去皮待用。
5、将所有材料放入搅拌机搅拌干粉的容器内，搅拌成细末，放入密封容器内保存。
6、吃的时候将取40克黑芝麻花生粉加适量沸水即可冲调成一碗香浓的黑芝麻糊，我在黑芝麻糊上加了新奶油做装饰和少许花生碎。
除了在黑芝麻中加入花生，还可以加入薏米、燕麦、黑豆、黄豆、红枣、莲子粉等，做成内容丰富的营养黑芝麻糊。粘米粉就是大米磨成的粉，加入以后会增加口感，如果没有也没关系。
