食材:牛排250克，油盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
做法:
1、将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。
2、加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。
3、在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4、煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。
5、加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。
tips
1、如何煎牛排才好吃，是很多人都想知道的一个问题，用刀背拍一下牛排，这样牛排菜会松软一些。
2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。
3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。
