我们在蒸八宝饭的时候具体要加多少水，其实是和我们的八宝饭有多少以及蒸锅的大小都是有关的，所以要具体情况具体对待，不能一概而论。
根据实际情况而定。
八宝饭一道传统名点，由糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等食材做成，营养丰富，吃八宝饭还有团圆、平安、健康、长寿等寓意，是节日和待客佳品，蒸八宝饭的方法较简单，蒸锅内放多少水和蒸锅的大小有关，建议放足量的水，水放少了会使八宝饭蒸不熟，但水放多了也不好，会使八宝饭不定型。
从超市买回来的八宝饭，最好是移到瓷的碗里面，然后锅里面加点水，放蒸隔，把八宝饭放上去，大火煮15分钟的样子就好了，注意水要加够，不要把锅蒸干了。
一般是过年的时候，但平时喜欢吃的话也是可以吃的。
八宝饭是一道传统的甜点，由糯米、红枣、葡萄干、核桃、莲子等制作而成，寓意吉祥如意、健康平安、团团圆圆，是腊八节的食俗之一，在年夜饭中也有重要地位，过年期间，一家人围在桌边吃八宝饭，不仅嘴里香甜回味，心里更是甜蜜，还怀着对新年的憧憬和祝福。
1、消化不良的人
八宝饭虽然味道香甜，营养丰富，但是消化不良的人不适宜吃，因为糯米、莲子、核桃等食物较难消化，对于消化不良的人来说，吃八宝饭会加重肠胃的负担，容易导致消化不良、腹胀等症状。
2、血糖较高的人
八宝饭由多种食材制作而成，其中的蜜枣、葡萄干等都含有多种糖类物质，八宝饭属于糖分含量较高的食物，血糖高的人不宜食用，以免导致血糖升高。
3、消化性溃疡的人
八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，食用后能增加胃液的分泌，如果消化性溃疡患者食用，可能会刺激胃液分泌，对胃黏膜造成伤害，因此加重病情。
