西瓜皮有什么用处?西瓜皮的功效与作用

西瓜皮炒番茄的做法

1、把西瓜皮去掉红色瓤，表面绿色的硬皮也切掉，洗干净，再切成片，加入少许盐腌几分钟，再洗干净备用。

2、把番茄洗干净切块，鸡蛋打入碗里拌匀，把青椒切丁，姜葱切碎备用。

3、在锅里放油烧热，放入葱爆香，再放入鸡蛋煎至凝固，然后炒散装盘。

4、锅里留底油，放入姜爆香，然后放入西瓜片翻炒至变色，再放入番茄翻炒出沙，这时放入青椒和鸡蛋炒匀，再加入盐调味即可。