杨桃是一种常见的水果，杨桃是不需要削皮就可以直接食用的。而且杨桃的主要营养价值都在皮上，所以建议不要削皮，但是一定要清洗干净之后才能食用。
杨桃的皮是可以吃的，杨桃直接洗干净然后横着切下去就能吃了，吃杨桃最好还是不要去皮哈，因为杨桃皮上有很多的营养，去了皮就等于去了营养，太可惜了，不建议吃杨桃去皮吃，但是在洗的时候一定要注意洗干净，现在很多东西都是打农药的，就是怕有农药残留物。
1、来的杨桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过杨桃就行。
2、水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行，注意不要放太多。
3、加完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把杨桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。
4、一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。
5、完后杨桃可以上桌了。注意盛杨桃的容器也要洗干净哦，不然又把杨桃沾脏了，先前的劳动白费了。
将杨桃洗干净之后，用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分，然后用刀切成五角星的薄片，直接食用。要注意杨桃要清洗干净，可以将杨桃放在加入食用碱的水中浸泡10分钟左右，然后把杨桃轻轻揉搓后，再用清水冲洗几遍。
杨桃，也叫阳桃、洋桃等，因为横切面很像五角星，在外国被称为"星梨"，是常见的水果之一，产自热带、亚热带。杨桃可分为酸杨桃和甜杨桃两大类，酸杨桃果实大而且酸，较少用于生吃，多用作烹调配料或加工成蜜饯。甜杨桃又分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，以广州产的“花红”品质最佳，清甜无渣，味道非常可口。杨桃营养价值高，可助消化、促吸收、改善皮肤等，但杨桃鲜果性稍寒，多食容易引起脾胃湿寒而便溏泄泻，脾胃功能欠佳者请慎吃。吃杨桃的时候也最好不要过于冰凉。
