很多人在吃金钱橘的时候都很纠结金钱橘的皮到底能不能吃，其实金钱橘就是连皮一起吃的，因为金钱橘的皮中百分之80的vc成分都在果皮中，所以金钱橘的皮是可以吃的。
金钱橘的皮能吃，它补充富含维生素C，金钱桔 80%的维C在果皮当中，含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
第一种去皮吃瓤，跟桔子的吃法一样
第二种，连皮一起吃，这种吃法适合嗓子发炎，桔皮消肿
第三种，用桔瓣蘸冰糖末吃，主治，肺气不宣，咳嗽咯痰，肝胃气滞，胸胁胀痛，饮食减少等，化学成分金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙，金橘果实所含的维生素C-80%存在于果皮中
金钱橘含有丰富的维生素A 可以预防色素沉淀 增加皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱，食用金钱橘是很好的一种延缓衰老的饿办法，同事可预防血管病变及癌症，更能止咳，健胃。预防哮喘和支气管炎
将金橘洗净，取两、三个在其中间切一口(不要切断)，然后放入杯中，并加入少许冰糖以开水冲泡即可。
金橘有理气、化痰、止咳的功效。
如以金橘加蜂蜜冲泡后，加盖略焖几分钟后饮用。此饮由金橘与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，具有理气解郁、润肺化痰的功效。适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。
