做可乐鸡翅可以放糖也可以不放糖，其实不放是最好的，因为可乐已经有了足够的糖分。
做可乐鸡翅的时候，糖可以放也可以不放，最好不要放糖，可乐中也含有很多糖，现在人每天糖的摄入很容易过量，过量的糖对身体有危害，容易导致龋齿、痛风、肥胖、糖尿病。
盐可以放在最后，就像平时炒菜一样，如果你之前用酱油腌制了，就不要再加盐了哦。没加酱油的话，可以在出锅的时候放入适量的盐调味，放得太早盐中的碘会挥发，盐算是白加了。
一般妈妈们都会在收汁的时候加入一点盐哦，这样可乐鸡翅更入味哦。
可乐鸡翅两种可乐都可以用，区别是百事可乐甜度更高。
一般是用可口可乐，甜味适中。百事可乐比较甜。建议就不太甜。
材料
原材料：
全鸡翅 6-8只
可口可乐 约200ml
姜 几片
调料：
生抽 适量
盐 适量
沙拉油 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
做法
一、将鸡翅的背面划两刀，好让它入味和易熟;
二、用一碗，放入鸡翅和腌制用调料，用手抓均匀，再轻轻按摩下每块鸡翅，静置30分钟左右;
三、锅放冷水，放鸡翅，开火，再放几片姜，水开时倒入料酒，这样更能去腥骚味，烧开水滚鸡翅一会，等血水流完，里面刚熟，捞起，用热水冲洗鸡翅;
四、另起锅，大火，放姜片、两汤匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入鸡翅，开中火，快速将鸡翅翻至粘上糖色;(觉得上糖色太过麻烦或不健康的，可在锅热时放油，放姜，爆香姜后倒入鸡翅。)
五、倒入可乐，再放生抽、胡椒粉、料酒，不断用锅铲或大勺翻动;
六、开大火收汁，放水淀粉，搅拌几下，收汁时再试试味道，太甜的，下少量生抽，汁收至浓稠，临出锅时洒麻油作为明油，这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完，上碟。
