烤肉是可以用锡箔纸的，在没有烤炉的时候可以用锡箔纸包住肉在微波炉里面做烤肉哦。
烤肉可以用锡箔纸，下面是用锡箔纸烤肉的方法。
微波炉锡纸烤肉方法
使用微波炉烤肉，相信很多人都尝试过。不过，很多人在选择盛装的容器时，不会考虑到锡纸盒，因为害怕锡纸盒会稀释出有害的铝。不过，大家也不必过分担心，只要按照正确的流程操作，就不会有问题。那用微波炉锡纸烤肉怎么做?
原料：猪肉150克、鸡胗150克、食盐40克、烧烤粉50克、姜1小块、大蒜4片、酱油2汤勺、蚝油1汤勺、花生油30克。
做法：1、猪肉、鸡胗放在碗中，用清水清洗干净，然后加入油、食盐、姜、蒜等调味料，充分搅拌，使肉快速吸收调料。
2、用竹签将鸡胗串起来，再用竹签将猪肉也串起来，放在锡纸上，洒上烧烤粉，放进微波炉中，启动烧烤键。
3、10分钟后，按下暂停键，将烤肉取出，涂抹酱汁，就能食用，具体要怎样调味根据个人喜好而定。
在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
牛，羊，鸡，猪，兔，鸭，鱼都可以烤。
要说选肉的话，就是猪肉可以选选，一般选五花和背颈肉(都是肥瘦的，这样味道比较好)
牛肉的话，不要选腱子肉和牛腩肉，腱子肉太精瘦咬不动，牛腩软趴趴的嚼不断。
黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。
著名的黄家烤肉，发源于章丘古城--绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏祖传，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。
改革开放后，黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤肉正宗楼。出品的“伍忠黄家烤肉”以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，久放长存闻名于省内外，备受社会各界欢迎。产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。
