最近网络上新闻上都在传西蓝花里有虫子，说的人心惶惶，作为西蓝花资深爱好者的小编我想到以前吃的西蓝花，胃里一片翻涌，到底西蓝花里有没有虫子，西蓝花怎么清洗呢，小编教你几招，学起来，放心吃。
蔬菜在生长的过程中，难免是会有一些虫子和灰尘，尤其是绿色无公害蔬菜。西兰花里有些虫子也是很正常的，但是其他的蔬菜，是比较容易清洗的，而西兰花的形状是很特别的，与其他蔬菜不同，而就是这个特别的形状造就了它难以清洗的现状。它是主茎顶端形成绿色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。虽然看似很干净，其实里面藏着很多小虫和灰尘，如果要彻底清洗干净，必须费很大的功夫。
大家平时是不是吃西兰花时都是觉得西兰花很干净，放在水龙头下面冲一冲就行了，其实这样清洗并不干净。
西兰花清洗去虫子小妙招：将西兰花切成小朵，放在盐水中浸泡20分钟，小虫子就会跑出来了。
研究表明，西兰花花茎中的营养含量最高。西兰花不仅可以健脾养胃、健脑壮骨、补肾填精，还可以杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌!我们都知道幽门螺旋杆菌很容易传染，尤其中国人喜欢一起吃饭，就会造成胃幽门螺旋杆菌的广泛传播。经常食用西兰花，有利于杀死幽门螺旋杆菌，从而减少胃炎、胃癌的发生。西兰花是所有蔬菜中含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮是什么呢?他可以防止感染，可以清理血管，能够防止胆固醇氧化、血小板减少。因此，常食用西兰花可以减少患心脏病和中风、高血脂的危险。一些血管硬化堵塞的中老年人应该常吃西兰花。西兰花还有一个神奇的功效。有的人磕碰之后皮肤很容易变青，或是变紫。这是因为体内缺乏维生素K导致的。而西兰花中含有维生素K，可以使这种现象消失。西兰花最好用盐水浸泡，再用热水焯熟，随后拌沙拉也好，炒菜也好，营养也不会流失，也不会有吃到虫子的顾忌。
主料：西兰花300克、瘦肉100克、红辣椒3个、蒜瓣6个、葱2根。
辅料：油2勺、酱油10毫升、盐4克、鸡精少许。
做法：
1、西兰花洗净切成小花状洗净控水。
2、肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。
3、锅烧热倒入油再烧热，加入葱、蒜爆香，加入肉。
4、加入盐、酱油入味。
5、加入西兰花和红辣椒翻炒，加入少许水翻炒至西兰花断生，加入鸡精
