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花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

时间:2018-11-05T17:46:25 作者:lj

被誉为「超级食物」的花椰菜,(Superfood ),除了含有抗氧化及抗癌功效外,也富含多种营养素,因而成了备受欢迎的食材。只是花椰菜的花蕾密密麻麻的,除了易藏脏污,也是小虫的住所,所以在处理时比较麻烦。不怕不怕,以下和大家分享来自专家们的4 招花椰菜清洗方式,让你可以把花椰菜洗得干净,不用再担心把有害物质也吃进肚子里了。

花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

4种花椰菜清洗方法

方法1 :

在一个大碗内放入切块的花椰菜,再拿个较小的碗压住花椰菜,免它们浮起来;扭开水龙头,让流动小水流进大碗内约15 分钟,流动的水可以把浮在水面的小虫带走,15 分钟后就可以把花椰菜捞起,沥干水分就用来料理了。

花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

方法2 :

花椰菜的花蕾部分朝上,大概斜拿30 度左右,用流动的水冲花蕾大约10-20 秒,可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷,在花蕾的部分轻刷,把一些泥土、灰尘等刷走。之后,把花椰菜花蕾的部分朝下,放入一大碗水里,泡10 分钟左右,之后再花椰菜切块,再泡5分钟左右,沥干水分即可。

花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

方法3 :

把切块的花椰菜放入大碗内,加入大约一大汤匙的盐巴,稍微搅拌,然后冲水,虫子遇到盐水会浮起来,可以把它们捞走。另外,也要留意花椰菜的缝隙位,有些虫子没被冲走或浮在水面,可能就藏在缝隙位,可以小牙签或叉子把它们挑出来。

花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

方法4 :

「万能清洁剂」小苏打粉在清洗花椰菜上也能派上用场哦!先把整颗花椰菜在流动的水下冲洗大约5 分钟,然后把花椰菜切块,放在大碗或容器里,加入可盖过蔬菜的水量及1 小匙食用小苏打粉,稍微搅拌均匀,浸泡约5 至10 分钟,让藏在花蕾中的小虫可以浮出水面。

花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

原理是,小苏打粉有助于水的穿透性,可将蔬菜的农药及有害物质带走。但要注意的是,浸泡时间不宜超过10 分钟,泡得过久反而有可能让「脏东西」又回到蔬菜里。

以上方法都很简单,不必大废功夫,就可以轻松处理好花椰菜,不妨全部记起来,或选择当中最适合自己的方式来进行清洗吧!

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