随着现代人们社会的进步，饮食同样也变得越来越多样化，在夏天可以吃到冬天才有的食物，在冬天同样也可以吃到各个季节的食物，但也正因为如此，很多食物中都已经变得不再如同原样，再加上生活压力、偏食、环境的恶化等因素，导致人们的体质越来越差，精子卵子质量受到了严重影响，而最后新生儿便是最大的受害者。
叶酸是维生素B中的一种，又叫蝶酰谷氨酸，在上个世纪四十年代由科学家从菠菜叶子中提取出来的，当时主要用来帮助促进骨髓中的细胞成熟。
现在叶酸主要用在备孕中的准妈妈们身上，能大大降低畸形婴儿的出生概率，目前全世界已经有五十多个国家大面积推广，数据显示能降低85%的问题婴儿出生。
我国是世界上畸形婴儿出生率较高的国家之一，且其中大部分的畸形婴儿问题出现在神经管上，而准妈妈们缺乏叶酸正是导致这种病症发生的重要因素，据调查显示，我国的大部分妇女自身都缺乏叶酸，在备孕期间补充叶酸能有效的降低畸形婴儿出生概率。
另外叶酸还能帮助准妈妈们调节血液，降低早产、胎盘早剥、贫血心脏病的发生，让准妈妈们有一个更健康的身体去面对婴儿的出生。
我们除了通过药物来补充体内所需的叶酸，在日常生活中很多食物也含有叶酸，比如樱桃、扁豆、葡萄、花椰菜、龙须菜、猕猴桃、核桃、黄豆、蘑菇、猪肝、菠菜、香蕉、草莓、小白菜、胡萝卜、油菜、青菜、西红柿、莴苣、橘子等叶酸含量都较为丰富。
