紫苏叶在生活中其实经常能遇到，也也很好种植。前边说了那么多紫苏叶的功效和作用还有它的各种吃法，那紫苏叶的形态特征是什么样呢？跟着小编来看看吧。
叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。
紫苏喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。以疏松，肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。
1、皱紫苏又名赤苏，紫苏，红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛。
2、尖紫苏又名：野生紫苏。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。
教教大家紫苏叶煎焗大海鲩的做法。
1.海鲩肉切大块，用盐，鸡粉稍腌。
2.紫苏叶切细丝，姜葱蒜切粒，香菜切小段。
3.把调料里的的材料除盐外混合待用。
4.在海鲩肉两面洒上生粉。
5.烧热锅，下油。
6.把洒上生粉的海鲩肉下锅。
7.煎至两面稍金黄。
8.放入姜蒜粒。
9.加入备好的调味汗。
10.放入紫苏叶细丝，加盖稍焗一下。
11.上碟，放入葱，香菜，美味啊。
