网上很火的有一种梅花蛋，很多人就以为是梅花炒蛋，但其实并不是，梅花作为美丽的代名词，这里的梅花蛋中的梅花当然也是美丽的意思，蛋还是蛋，只是把水煮蛋做成了梅花状，让人更有食欲。
梅花可以和鸡蛋一起吃。功效：腊梅花清肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症；清热散郁，顺气止咳。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
这里的梅花蛋不是包含着梅花，而是一种梅花花型的鸡蛋。
材料：鸡蛋2个、竹签5根、皮筋2根
【步骤】
1.鸡蛋煮至全熟，案板上铺上一张保鲜膜，稍微长点，鸡蛋趁热剥壳摆放在保鲜膜一头卷起来，把鸡蛋裹在保鲜膜中，然后在鸡蛋旁摆放好5根竹签。
2.鸡蛋裹上竹签继续卷起来，边卷边注意调整下竹签的位置，尽量让它们等距，这样卷好的梅花鸡蛋才会均匀好看，卷好后两头用皮筋扎紧，静置5分钟。
3.松开皮筋，撒去保鲜膜，梅花鸡蛋就做好了。
4.用刀沾下水切片即可摆盘。
梅子和牛奶不能一起吃。梅子和牛奶一起食用的话，是可能会导致身体产生不适症状和影响对梅子和牛奶中营养物质的吸收利用的。
1、乌梅+猪大排：影响营养素的吸收
2、乌梅+猪小排：影响营养素的吸收
3、乌梅+猪肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
