梅花和兰花、菊花、竹子并称为花中四君子，梅花不仅仅是一张观赏物，它也可做为中药材治疗疾病。最常见的可谓是泡水了，但小编这里要强调的是，不能用新鲜的梅花泡水！
梅花可以泡水喝。但是新鲜的最好不要泡茶，你看到的那些花瓣都是处理过的，除了某些可以直接食用，如菊花，新鲜的梅花花瓣中含有鲜杨花素（剧毒）微量可产生昏迷！记住蔷薇科的植物，一般都含有鲜杨花素，不要轻易食用！
第一：促进脾胃的健康
梅花的味道带有一种酸味以及苦涩，但是并没有毒素，所以生活中可以放心的使用。梅花泡水喝的功效有很多，特别是对于脾胃有着很好的保健作用。梅花具有和胃、化痰以及疏肝健脾的作用，特别适合咳嗽患者服用。梅花还能够有效的治疗一些头部不舒服的毛病，如果身体出现了头痛、头晕等情况，可以将梅花泡水喝，治疗效果很好。
第二：治疗食欲不振
平时生活中如果身体出现了食欲不振、消化不良等毛病，那么可以将梅花泡水喝，具有和胃以及促进味蕾的作用。梅花具有开胃以及生津止渴的作用，适合夏天泡水服用，能够有效的保健身体。
第三：治疗肝胃痛
如果身体出现了肝痛以及胃痛的情况，可以将梅花和柴胡以及佛手一起搭配，然后煎煮服用药液。
第四：治疗梅核气
梅花进入身体之后能够最大限度的帮助体内进行理气、梳理气血以及调理脾胃。如果想要彻底的起到化痰郁结的作用，那就应该将梅花和半夏以及茯苓一起煎煮服用，身体就可以快速恢复健康了。
第五：治疗黄疸
梅花全身都是宝，花朵可以生津止渴，而根部则可以研磨成粉末服用，有效的治疗黄疸，特别适合一些儿童黄疸的患者服用。
材料：梅花、蜂蜜。
方法：将梅花和蜂蜜适量的用开水冲泡，再加入一些蜂蜜搅拌，每天代替茶水饮用。
功效：这种茶饮适合在夏天服用，不仅能够清除暑热，还可以有效的预防热气伤胃阴，还具有驱除心烦口渴的效果。
白梅花采集：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干。
花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。
但药用以白梅花为主，红梅花则较少。
