伊丽莎白瓜是瓜类的一种，这种瓜味道非常清甜，可以作为饭后水果食用，也可以作为一道菜品。那么，伊丽莎白瓜怎么挑？伊丽莎白瓜什么时候成熟？
一、果皮颜色
其实颜色能充分代表瓜果的日照、成熟、甜度等等情况，颜色要选很深黄的那种会比较甜，如果是金黄色果皮千万不要买，大多数是生瓜蛋子，不会甜而且还有苦味道。
二、瓜果的味道
大家都知道瓜果生长到一定程度都会散发不同的味道。可以在瓜尾巴那里闻，如果很浓郁的香甜气味，那么绝对很甜了。如果味道很淡的话，里面的瓜也不会很甜，不怎么喜欢太甜的消费者选择这种也是可以的。
三、重量
水分与重量一定是有挂钩的。很大的瓜但却没有多少重量，估计谁也不会买。大小差不多的可以通过重量来选择，重的瓜水分一定很充足。
四、瓜的软硬程度
有些熟大劲了的瓜会变得很软，如果马上吃的话可以挑选一下不是太软的瓜。软大劲了，也有可能是要坏了，所以不会挑选的朋友还是买比较硬实的。这种的伊丽莎白瓜往往比较新鲜有水分，大家挑选的时候不要用太大的力度，瓜皮很薄，力度大了会伤到瓜的外表的。
伊丽莎白瓜也是香瓜的一种，是从日本引进的品种，因为香甜可口，营养丰富非常受大家的喜欢。它的成熟期是在每年的6月份，夏天是吃瓜的好季节哦。
该品种果实为圆球形，果皮为黄色，肉厚3厘米左右，含糖量为15%左右，单果重800～1100克，果实从开花到成熟约需30天。伊丽莎白适应性广，易坐果，是我国目前大棚保护地种植面积最广的厚皮甜瓜品种。适宜早春、晚秋保护地栽培，小棚栽培密度为1500株/亩，大棚栽培密度为2000株/亩。
伊丽莎白瓜是一种可以直接鲜食的水果，平时想吃伊丽莎白瓜时，可以把它的果皮用清水清洗干净，然后再像切西瓜那样，把它切成块状，去掉中间的瓜瓤，直接吃里面白色或者淡黄色的果肉就可以。
