龙井是非常有名的一种茶叶，相对而言，乌牛早茶的名气可能没有那么大，但是两者确十分的相似。那么，乌牛早和龙井有什么区别 ？乌牛早茶好还是龙井好？
乌牛早其实也是一种古代名茶，曾经失传数百年，1985年才重新得到恢复，浙江省的丽水和永嘉都是主要的产地，不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下，它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井，其实就是因为一个字——早，一般来说它要比龙井要早上一个月。
西湖龙井茶和乌牛早的区别之三：也是最重要的一点，正宗的西湖龙井有原产地的防伪标识。
由于条形和外观的相似，正是因为很像，而顶顶的西湖龙井的市场价格要高出数倍，所以有一些无良商家会用乌牛早来当做顶顶的西湖龙井出售，用以赚取高额的暴利，伤害了多少茶友的心。
西湖龙井茶和乌牛早的区别之一：从形状上说，乌牛早与龙井相比，芽头更粗壮，茶叶更肥大。
乌牛早上市时间很早，在惊蛰节气就开始上市，而这个时间，西湖龙井并没有上市的。正宗的西湖龙井，上市时间要比乌牛早晚大概一个约的时间。
从香味上说，乌牛早的香气是板栗香，而西湖龙井则是豆花香。
乌牛早茶叶更粗壮、矮胖，呈黄绿色，冲泡后段时间会浮在水面，新茶的青气也比较重，叶底有蒂；西湖龙井茶叶更削尖、挺直，呈糙米色，冲泡后迅速下落，茶为清香，还有淡淡的兰花香，叶底无蒂。
