老鼠瓜是一种瓜类的食材，老鼠瓜颜色青绿，既可以食用，也可以入药。那么，老鼠瓜什么时候种植？老鼠瓜种子怎样发芽？
种子易发芽，春播前要进行催芽处理。育苗圃地要求沙质壤土或黏重土壤，在松散的沙土上育苗常遭失败。春、秋均可播种，一般采用条播，行距30厘米，覆土厚度为5～ 10厘米，但播后不宜踩实，否则很难出苗。在吐鲁番地区，春播宜在3月上中旬进行。晚播不易出苗，苗期管理可较粗放，幼苗出土后一般不需要灌水，灌水常使其根部腐烂而死亡。
老鼠瓜最适宜在地下水位较深、干旱并有灌冬水条件的风蚀地上种植。其种植方法可分植苗、直播2种，但无论植苗或直播，都需要在冬灌过的土壤上进行。植苗，宜用1年生苗，在春季土壤化冻后挖坑栽植，坑深约30厘米，放苗后填土踩实。在风蚀地栽植老鼠瓜可采用直播。在冬灌过的风蚀地上，挖穴播种，行距2米，穴间距 1米，每公顷4 995穴，每穴放种子约50粒，种子千粒重约3克，折合每公顷用种750克（纯种），穴深15～20厘米，用挖出的土覆盖种子，但不宜踩实，以免引起土壤板结幼苗无法出土。老鼠瓜采用穴播效果较好。应该认为直播是老鼠瓜在风蚀地上可以普遍采用的种植方法。老鼠瓜是一种很耐旱的植物，它不需要很多水分，在过湿的土壤上，常表现生长不良，甚至引起根部腐烂而大量死亡。在流沙上直播老鼠瓜一般不易成功。
老鼠瓜为葫芦科栝楼属植物，以果皮、花芽、果、叶入药。夏、秋两季采叶，秋季采摘将成熟的果实并挖根，剥取根皮，鲜用或晒干。具有祛风止痛，除湿散寒之功效。常用于风湿痹痛，牙痛，泄泻，痢疾。
1、老鼠瓜煎药：老鼠瓜主要用来入药，可切片晒干煎煮食用。
2、老鼠瓜泡酒：老鼠瓜晾干后瓜干可以泡酒喝，有清热解毒的作用。
