丑八怪其实就是不知火，也就是丑柑，因为它的皮和样子实在是不太圆润光滑，所以得名丑八怪，但是虽然其貌不扬，味道可是非常甜，觉得心里美倒是更为合适！
丑八怪是用柑杂交而成，所有的柑都是凉性水果。
这种水果营养价值高，含有大量的维生素C以及人体所需的常量元素和微量元素，具有调节人体新陈代谢、消食醒酒、理气健胃、止咳平喘等功用。
丑橘是季节性水果，春节前后开始上市的。柑桔皇后丑橘被称为柑桔皇后，世界第一柑，学名:不知火,原产地：日本，现产地：四川、广东、云南。在市场上正在销售的丑橘多为四川种植的，而四川也是目前国内最大的丑橘产区。一般皮薄嫩、里面松软的甜度大，皮粗糙、里面硬实的酸度大，所以身价也不同。
这个地球上原本没有丑柑，当然也不是转基因食物，丑橘是由葡萄柚和红橘杂交出来的新品种，丑橘的表面粗糙、凹凸不平、皱皱巴巴，顶端有一小块凸起，有的形状甚至像梨。
一些外表看上去并不显眼的水果，在销售人员的热情推销下，吸引了许多消费者的目光。其中一种名叫“丑八怪”的水果，长得比橘子难看，与一些外表光鲜的水果相比，果皮看起来皱巴巴的，没有一点光泽，像是很多天没卖出去已经不新鲜的水果。水果店工作人员介绍，这种水果其实卖得非常火，很多顾客吃了之后还会再次过来买，别看它的样子不起眼，吃口却非常好。价格为每斤12元，虽然价格并不低，但是经常不够卖。
这种丑八怪水果的学名叫“不知火”，它是一种杂柑，留在树上越久，糖度越高酸度越低，汁多肉嫩口感也好。它虽然长得丑，但营养价值高，还有清热去火、润肺补肝的作用，在市场上有很强的竞争力，深受消费者的喜爱。
1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”，不太美观。
2、底部皮薄，扒开后果肉发红。
3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。
4、上市时间，真丑橘成熟时间相对较晚，一般在每年2月份上市。由于丑橘的需求量大增，为了抢占市场，四川原产地也会提前采摘，1月末也会有部分丑橘上市，但甜度不足。
