黑茶不仅可以泡，而且还可以煮，二者各有特色。但是冲泡黑茶的茶具和煮茶的茶具是不同的那么，黑茶用什么壶煮最好？黑茶用什么茶具？
黑茶采用功夫茶冲泡法，紫砂壶+瓷杯，但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶，以免串味，损坏紫砂壶。紫砂泡茶，有助于掌握茶叶的泡制时间，紫砂多含气隙，吸收茶汤精华，有助于提升茶的芬芳；瓷杯饮用，有助于观察茶汁色泽，便于清洗，以便在一次饮茶时，使用一套茶杯品尝不同的茶叶。黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。
由于黑茶的特性，对茶具的要求也是十分注重的。泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。纯银茶具是以银所制，其导热性能是很强的，银的热传导性在所有的金属中是最突出的，能迅速散发热量。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。
1.分量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
2.水温：100℃。
3.浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
4.冲泡次数：约二十次左右。
注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
