车前草作为一种草本植物，不仅可以作为一种药材，还可以作为食材食用。那么，车前草不能和什么同吃？车前草和什么相克？
车前草和甘遂相克：
甘遂是泻药，性寒有毒，而车前草则是治疗泄泻，久痢的药材，两者的药性相冲突，不可以同时食用。
车前草和羊肉相克：
车前草性寒，不能和性温的羊肉一起食用，会降低车前草的药性。
凉拌车前草
材料：车前草180g，香辣椒油1大勺，盐适量，鲣鱼酱油2勺，鲜味汁1勺，芝麻油适量，醋1勺。
做法：
1、把车前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;
2、放进沸水中过一遍;
3、把调料都加进大碗中，搅拌均匀;
4、将车前草摆在盘中，淋上碗汁，食用时拌匀即可。
车前草炒肉片
材料：猪瘦肉100g，泡发黑木耳50，g车前草50g，油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量。
做法：
1、车前草取其嫩叶洗净;
2、红椒切丝，木耳摘成小朵，葱姜蒜切成末;
3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上;
4、起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白;
5、加入葱姜蒜末炒香;加入木耳红椒炒一分钟;
6、加入车前草炒软，起锅前放适量食盐即可。
车前草主要具有清热利尿，凉血，解毒功效，主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
一般认为在脾胃虚寒或寒邪旺盛时，是不能服用的，避免疾病的加重，有利于身体健康。
1.凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。
2.《本草经疏》:内伤劳倦。阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,忌与淡渗药同用。
3.《本草汇言》:肾虚寒者尤宜忌之。
4.《日华子本草》:“常山为使。”
温馨提示:以上药方的使用必须在专业医师的指导下服用,切记不要擅自服用,以免治疗不当。
