牛大力可以食用，但是一般都是用来煲汤居多。例如和骨头、鸡肉等一起煲汤。那么，牛大力能泡水喝吗？牛大力和什么药材一起泡好？
牛大力是一种男女老少皆宜的中药，在春天的时候，可以直接摘取了，然后放在水里当做茶饮。牛大力可以泡水喝吗?自然是可以的。身体比较虚弱，有咳嗽，或是风湿性疾病的人，每天喝上一点，可强身健体。
牛大力和灵芝、人参、海龙、海马、红枣、枸杞、党参、鹿茸、不老草、松茸、五味子泡酒都是可以的。
牛大力作为一种珍稀药材，在制药、保健品方面具有广泛的应用，用于治疗肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等疾病。此外还具有消肿解毒、改善便秘强筋活络的功用。在两广地区被广泛用于煲汤原料、制作药膳、药酒等，补腰肾，强筋骨效果显著。
泡水法：
牛大力花枸杞茶。取牛大力花茶，与适量枸杞子一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。有补气养血，美白养颜的作用。
牛大力最大的优点是润养五脏，解热毒、其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可选用牛大力。此外，在日常的保健中，经常熬夜者难免心肝火旺，可以喝点牛大力花茶清热降火；春季若因气虚,气血鼓动无力而引起困乏，且白天晚上睡都不解乏的话，可吃点牛大力补气养阴；夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，适宜选用牛大力养阴清补；而秋天气候干燥，燥气最易伤肺、伤津液，可泡点牛大力水饮用。
牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
此外，牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。
牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。
