辣椒酱也是有保质期的，但是不同的保存方法保质期的时间长短上肯定是不同的。那么，辣椒酱过期了还能吃吗？辣椒酱如何延长保质期？
不要吃了，一来这些酱之类的本来就不是很好,没有什么营养都是长期发酵而成的，从健康方面来讲我还是建议少吃，二来它已经过期了，那就更不能吃了，里面会产生亚硝酸会致癌的。
看你的辣椒酱的品牌，还有是否是自制的。
苗姑娘辣椒酱保质期，540天。
清净园辣椒酱韩国拌饭酱保质期，540天。
山东特产英潮魔鬼特辣鲜椒酱，365天。
一：装瓶后倒入烧热的茶油，放凉后封口。
二：做酱的时候加入蒜末，杀菌。
三：取食的时候用另外的筷子，不能用沾了口水或生水的污染筷子。
四：放冰箱里储存。
多放盐并不好，一个太咸对身体不好，二个放盐太多的辣椒酱容易浆化掉，变成辣椒汤。
还能吃！这是因为买的尚未打开，与空气还是隔绝状态，
“保质期”内的食品其实只是厂家给消费者的食用口感和安全性最佳的承诺，
从口感和安全性考虑，保质期内的食品当然是最好的，但在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，过期食品也能食用。
