准备一桌丰盛的年夜饭，是华人农历新年的习俗，更是绝对不容错过的重头戏!但这只是开头，接下来就是一路从初一吃到初五开工，虽然才短短几天，但可能就吃进了不少油腻食物及卡路里，除了有发胖的疑虑，对身体健康更是造成负担!
这个时候来一杯由天然蔬果搅打而成的绿拿铁再适合不过了!绿拿铁含有多种维生素及矿物质，营养价值尤其高，能帮助身体：维持正常代谢、促进肠道蠕动、排除体内废物、体态轻盈、让人拥有好气色、精神佳。
其实就是蔬菜+水果+水+坚果，而蔬果分量的比例，通常以“蔬菜3：水果7"为主。蔬菜的部分主要以绿色蔬菜为主，像是上海青、菠菜、西兰花等都是不错的选择。至于水果，则是依个人喜好去做挑选，较常见的苹果、香蕉、菠萝、番石榴、草莓一直都是绿拿铁好滋味的不败选项!
食材：菠菜或上海青50公克、香蕉35公克、苹果40公克、菠萝60公克、坚果7公克、水150毫升～200毫升
做法：
1.将上海青洗干净后汆烫备用。
2.香蕉、苹果、菠萝切块备用。
3.将所有食材放入果汁机打成汁即可。
材料（1人份）：豌豆苗50公克、鲜橙50公克、较熟的苹果100公克、开水150ml
工具：量杯、电子秤、果汁机、梅森罐。
做法：
1.将全部材料计量完成。
2.将豌豆苗洗净，鲜橙、苹果去皮切成小块。
3.将全部材料放入果汁机搅打即可。
绿拿铁的比例调配：
以一杯350c.c.的绿拿铁来说，建议搭配的蔬菜占总比例的1/7，风味会较好。如果担心体质较寒，可加入少许的生姜一起搅打饮用。或是可加入少许坚果、油脂丰富口感。
每份营养成分：净碳水化合物21公克、脂肪1公克、蛋白质3公克、膳食纤维5公克、热量105大卡、冷藏保存1～2天。
