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西瓜皮的吃法有哪些?西瓜皮有什么营养价值?

时间:2016-04-26T16:52:47 作者:lxy

西瓜皮是夏季的好食材,食用可以增加女性肌肤弹性,可以改善口腔溃疡(口腔科)、食欲不振。西瓜皮被中医称之为“西瓜翠衣”,有清热解暑、生津止渴的作用。另外,冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤(皮肤科)的皮肤,经常性使用还有美白的效果,天然又健康的美容产品。那么西瓜皮有哪些吃法和营养价值呢?

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西瓜皮食疗作用

西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;

具有清暑除烦,解渴利尿;

主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。

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西瓜皮6种健康吃法

凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮(皮肤科)患者服用。

爆炒西瓜皮

主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

制作方法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。

瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄。调味料:盐、味精、香油。

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

2、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

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西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

肉烧西瓜皮

主料:西瓜几块,五花肉若干。调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。制作方法:

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

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