咸猪蹄是一种腌制后的猪蹄，和新鲜的猪蹄相比，腌制后的猪蹄更加入味，吃起来更香。那么，咸猪蹄怎么做好吃？咸猪蹄炖什么好吃？
首先，看上去外表非常干净，没有任何猪毛等异物。吃到嘴里，感觉有筋，貌似是前蹄筋多。有些咸味，吃到嘴里，感觉皮质有劲，没有多少油腻的感觉。
1、本次选择用咸排骨和冬瓜一起炖汤，炖煮2.小时左右。成品的样子如图，没有放盐，汤头味道比较醇厚，香滑可口。
2、捞出2块，看一下每块排骨的颜色还是比较红的，腌制品特有的颜色。
3、直接吃一口，肥瘦相间，味道适中，并不是特别咸，略有甜口，比较适合南方口味，腌制品的醇香不是特别重口，也可能是炖汤的烧法，总之还是比较适合清淡口味的。
宝贝收到了，快递很给力，包装非常严实，里面还有冰袋，分量十足的咸排骨。真空包装，生产日期保质期都有，还有注意事项，一看就是大企业出品，吃的放心。第二天一大早就打开了，非常惊喜，都是肋排，很多肉。泡了一上午，大概五个小时左右，又淘了几遍，现在可以炖啦。放了点儿姜片和黄酒，加了一勺白糖，炖了大概两个小时左右，白白的浓汤很香很香，我比较爱吃豆制品，汤里加了豆腐和千张。又炖了半个小时，出锅啦！香气四溢，看着就很有食欲！这是我吃的最好吃的咸排骨，不但实惠，味道也超级棒，腌的正好，入口一丝一丝，口感很好，越嚼越香，我不太会做菜，炖出来都很好吃。
