羊杂多少钱一斤 羊杂最新价格信息

羊杂是羊的各个部位的总称，由于很多人喜欢吃羊杂，市面上也有专门的羊杂出售。那么，羊杂多少钱一斤？羊杂怎么选购？

2018年全国羊杂价格

羊杂1月均价

11.62 元/斤

价格因各地市场略有不同,仅供参考。

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

羊杂的营养价值

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

羊杂的功效与作用

羊肚味甘、性温，入脾、胃经；

具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；

用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

羊杂的选购

从颜色上分别，心、肝、肺等都应该是鲜红色，不能是暗红色。羊肠，羊肚等是白色或略带黄色，若是发黑，发青，你就要注意了。

适宜人群

一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。