苦菊是我们平时的日常生活中很受大家喜爱的一种蔬菜，苦菊含有多种营养元素，有增强人体免疫力的功效，那么哪些人不适宜吃苦菊？怀孕吃苦菊的做菜方法。
因为苦菊性寒，脾胃虚弱的人群最好不吃，以免加重身体虚寒;苦菊能醋消化通便，、腹泻人群不适合食用避免腹泻症状加重，血粘度高的患者也不能吃苦菊。
苦菊银耳沙拉
材料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克、食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法： 1、银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣;苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。 2、锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。 3、加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。 4、再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
苦菊鸡蛋
材料：苦菊200g、小农鸡蛋2个、花生油适量、精盐适量 做法： 1、苦菊洗净切成段，鸡蛋2个备用。 2、锅内放油，放入鸡蛋炒熟，放入苦菊继续翻炒至变软。 3、调入调料翻炒均匀即可出锅。
如果是热性体质,可以吃点凉拌苦菊,如果是寒性体质,平时手脚不温,最好不吃.脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用.苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等作用.苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品. 苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用.苦菊 味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品.因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效
苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用.在孕妇怀孕初期有呕吐症状是可以吃一些,凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状.
相宜的食物搭配： 1、苦菊和海蜇皮一起吃，可以预防动脉硬化。 2、苦菊和花生一起吃，可以清热解毒、凉血止血。
相克的食物搭配： 1、苦菊不宜和蜂蜜一起吃。 2、苦菊不宜能和葱一起吃，营养素的吸收。 3、苦菊不宜和白虾一起吃，影响食疗效果。
