小龙虾的市场已经红红火火，吃货们一定抵挡不住诱惑准备大快朵颐。可是有的人会说吃小龙虾会过敏，到底是不是真的呢？如果过敏了要注意些什么？
因为龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏，当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生，治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了，像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的，症状缓解的非常快。
吃虾过敏有的上身上长疙瘩,很痒,有的过敏就是肚子痛,有的过敏的是两种状况都有吃虾蟹过敏了就吃一颗"息斯敏"吧,如果过敏严重就去医院打点点滴。
建议马上吃：扑敏片一次两片，维生素Ｃ片一次两片．可以一起同时服用．每四至六小时服用一次．一日三次效果很不错哦！！．两天之内搞定！！但不要吃一些：辛辣．刺激和上火等食物．注意多喝白开水因为水可以排出体内毒素!!
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。
虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能买回家自己做着吃。
清洗小龙虾要仔细、认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事可能不热别仔细的清洗，而且一些无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。
烹调时间要足够，不能小于20分钟。有些商家为了节省燃料费用和时间成本，烹调时间不够，这是有卫生安全隐患的。
在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃
