维生素大家都知道，尤其是维生素C大家普遍都认识，同时维生素C也有很多人经常在吃，不过维生素C能不能长期吃呢，这一点很多人并不知道只是在盲目的补充维生素C，其实长期 吃维生素C也会有副作用。
建议最好是遵医嘱服用。
对于一般正常人群来说，经过日常的饮食就能够弥补到满足的维生素c，因而并不需要再额外地吃维生素c片来弥补，避免摄入过量而对身体健康造成晦气的影响。
而且维生素c是属于一种膳食弥补剂，是需要在医生的指导下进行服用的，所以假如要吃维生素c的话也建议最好是在医生的指导下，依据医嘱来进行服用。
维生素C又称抗坏血酸，是人体需要量最大的一种维生素。按照中国营养学会2013年的中国居民膳食营养素参考摄入量建议，普通成年人每天宜摄入100毫克维生素C就可以满足身体需要。这一剂量可以通过均衡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果就可以获得。偶尔蔬菜水果吃的不足时，可以适量补充维生素C片。
但是长期过量吃维生素C片，副作用就很大了。当维生素C剂量达到1000~2000毫克/天，会导致肠蠕动增强，引起腹痛、腹泻；口服维生素C4000毫升以上还可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者还可导致血尿和肾绞痛。因此，建议补充维生素C片时，咨询营养科医生或者专业营养师，在专业人士指导下使用，不要盲目补充。
一两百块钱一瓶的天然提取的维生素C和药店买的几块钱一小瓶的维生素C片，无论是在结构还是功能上都是一样的，不会有任何差别，所谓天然维生素C只是利用人们对“天然”的崇拜，骗你多花钱而已。
均衡饮食即可满足人体对维生素C的需求，维生素C大量存在于新鲜蔬菜、水果中，如辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、菠菜、土豆、酸枣、鲜枣、猕猴桃、草莓、樱桃、柑橘等。
维生素C主要的作用：
①VC200毫克/天，可以预防心血管疾病；
②促进铁吸收，防治缺铁性贫血；
③阻止亚硝胺形成，防癌；
④抗过敏（大剂量静脉输液）；
⑤解毒，尤其是重金属；
⑥抢救亚硝酸盐急性中毒（美蓝+VC静脉输液）；
⑦促进伤口愈合（术后或创伤）；
⑧抗氧化，消灭自由基。
长期大剂量服用维生素C可以导致如下的副作用:
1、长期大剂量服用维生素C偶尔可以导致尿路结石和高尿酸血症。
2、可以引起腹痛腹泻、恶心呕吐以及消化不良。
3、导致红细胞的溶解敏感性增加，主要是因为维生素C影响红细胞的功能导致。
4、长期大量吃维生素C，突发停药反而可以导致维生素C缺乏病。
第一、抗氧化功能
维生素C的抗氧化作用主要体现在：（2）促进铁的吸收（可辅助治疗缺铁性贫血）；（2）促进抗体形成；（3）清除自由基
第二、参与体内多种重要物质的代谢，比如：（1）促进胶原的合成；（2）促进神经递质合成；（3）促进胆固醇的转化；（4）促进有机药物和毒物的解毒
从以上维生素C的主要功能可以看出：维生素C是人体不可缺，非常重要的维生素之一，每天只要均衡饮食，多食蔬果，合理的饮食，维生素C就可以满足我们机体的需要。如果挑食、偏食、蔬果吃得很少或是不吃，都可能会出现缺乏。
补充维生素C最为实际性的好处：
1、可促进铁的吸收，起到预防贫血的作用，包括巨幼红细胞性贫血。
2、促进微血管健康，降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化的发生。
3、治疗牙龈出血，促进体内胶原蛋白合成，预防色斑在皮肤的沉积。
4、可增加机体的抗病能力。
【营养师建议】补充维生素最好从食物补充。（蔬菜水果）
富含维生素C最多的蔬菜有（前十）：柿子椒、芥蓝、豌豆苗、油菜苔、青辣椒、菜花、红薯叶、苦瓜、西蓝花、萝卜缨；绿叶蔬菜大都富含。
富含维生素C最多的水果有（前十）：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝；除此之外，橙橘柑类的维生素C含量也较高。
①增强肝功能:维生素C递氢可以促进还原性谷胱肝肽的合成，增强肝脏的解毒功能，从而起到保护肝脏的作用，而且还可以促进体内叶酸还原成四氢叶酸，从而参与核酸以及核蛋白的合成，这就间接促进肝细胞再生，而且还能促进肝糖原的合成，从而减轻脂肪变性，在临床上会用于慢性肝炎、肝硬化、肝昏迷等辅助治疗。
②增强抵抗力:我们人体大量的维生素C可以促进抗体的合成，增强免疫功能，正是因为会提高细胞内cAPM和cGMP的含量，从而抑制RNA和DNA噬菌体病毒的复制，增强白细胞的吞噬能力，诱导干扰素生成，从而抑制细菌和病毒的繁殖，为此临床上常会用于传染病、感染性休克、高热、感冒的辅助治疗。
③降低胆固醇:实验研究显示。维生素可以使动脉壁的胆固醇向肝转移，使得很多冠心病患者胆固醇下降，并防止胆固醇在动脉壁的沉积，如果是大量的维生素C，它还具有抗血栓形成的作用，临床上根据这个特点会用于防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病。
④参于血红蛋白的合成:原因引起维生素C可以促进三价的铁还原成为二价的铁，让我们人体更好的吸收，大家一定要清楚，铁是我们造血的原料，那么在外维生素C的作用下，临床上就可以用于缺铁性贫血、高铁血红蛋白症的辅助治疗。
⑤增强心肌的受收缩力:原因引起维生素C可以促进心肌糖的代谢，从而加强心肌的收缩力，增加心输出量，升高血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，临床上应用大剂量的维生素C可以用于克山病、心源性休克等疾病的辅助治疗。
⑥维生素C可预防牙龈萎缩、出血、巩固细胞组织，从而助于胶原蛋白的合成，以强健骨骼和牙齿。
⑦治疗坏血病:正是因为血管壁的强度和维生素有着密不可分的联系，当我们人体维生素C缺乏时，微血管，尤其是毛细血管脆性大，从而破裂的可能性非常大，血液也容易因此流到临近的组织，这时候在体外的表现就是瘀血、紫斑，体内出现疼痛、关节肿痛，严重的胃肠道等内脏器官也会有出血发生，这时候用维生素C治疗具有特效，这也是维生素C这个药物主打的具有明确的适应症之一。
⑧有利于伤口的愈合:原因就是维生素C是一种抗菌氧化剂，在一定程度上可以保护细胞膜和亚细胞器，提高机体免疫力，促进全面组织的有效修复，另一方面因为维生素具有改善毛细血管通透性的作用，那么就可以促进新鲜组织的生成，减少伤口渗出，加速创面的愈合。
当我们人体内的维生素C储备低于300mg时就会有临床症状出现，表现为软骨钙化不足、骨骼和牙齿异常、毛细血管脆弱、皮肤容易出现瘀斑、肌肉以及关节内出血等情况，如果没有及时补充及治疗，可以导致低血压、惊厥、昏迷甚至死亡！
