生活中我们经常用到高压锅炖汤，又方便又美味。不同材料肉质所需要的时间也不相同，如果要用高压锅炖鹅需要炖多长时间最好吃呢。
用高压锅炖鹅肉限压阀排气开始计时半个小时左右即可，如果鹅肉比较大块或者是喂养时间比较长的老鹅可以酌情增加时间。
1、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
2、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
3、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
4、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
材料：鹅 1只；啤酒 2听；大料 适量
方法/步骤
1 将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；
2 准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；
3 开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；
4 将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；
5 将锅里的食材倒入高压锅，压煮；
6大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。
美味的烧鹅肉必定是皮脆肉嫩，吃起来不会有腻腻的感觉。烧鹅肉先大火烧滚之后转小火慢慢烧，会很入味，如果不这样做的话，可以快炒。煮出滑嫩的烧鹅肉加入鸡蛋是不错的，用鸡蛋、淀粉和料酒拌匀鹅肉，之后放入锅中猛火快炒，之后加入酱油上色，看着油光满面的烧鹅肉就做好了，香气浓郁，令人吃上不停嘴。烧鹅肉的时候加入笋片是不错，笋片的口感脆脆的，有些酸酸的，将鹅肉和笋片一起送入口中咀嚼，还不会感觉油腻哟。
美味烧鹅肉的做法二比较简单粗暴，但是十分美味。鹅肉切块什么的太弱了，加入料酒什么的炒一炒？完全没必要，将整只鹅肉放入锅中中炸至黄色后捞起，之后再放入锅中用文火蒸熟，食用的时候切片就可以了。这种方法做起来比较简便，油炸锅的烧鹅必然有浓郁的香气，但是相较于上面的做法，将鹅肉油炸还是有点暴力窝。
最后，不得不提酱汁的功劳，加入老抽、茴香、桂皮、香叶、白糖做出来的烧鹅比较入味，皮脆柔嫩。除了皮吃起来很滋味外，里面的肉也很入味，好久没任性了嘛，一手烧鹅腿，一手啤酒买买醉。
