老人吃饭就像小孩子吃饭一样，需要人受守在旁边，确保他们的安全，那么老人在吃饭时噎住了怎么办呢，老人吃饭要注意什么呢。
1、拍打背部法
发生老人吃饭噎着的情况，可以适当的给老人喝一点温水;然后再轻轻的拍一下老人的背部。这样可以缓解老人吃饭噎着的情况，千万记住不能用手将堵塞物硬取出来。这个情况如果没有得到很好的解决，那么就应该及时的去医院处理，以免耽误最佳的治疗时间。
2、推腹法
从老人背后环绕其腹部，然后将拇指对着老人的上腹部，一只手握住另一只手。用力的压迫腹部，如此反复多次。如果这个方法若未能及时将异物排出，可将这个动作重复若干次，直到老人口中的异物排出。
1、由于老年人的味蕾部分也开始逐渐的退化，味觉神经比较迟钝，胃口也欠佳，所以应该让老年人忌口味太重的食物。
2、太过于坚硬的食物，也是要少吃，很多老年人的牙齿已经开始脱落或者松动了，对于坚硬的食物很难嚼烂，这不利于消化的吸收也很容易发生噎住的情况。
1、应该做到少食多餐
老人在进食的时候尽量以低脂肪、低热量的食物为主，避免刺激性的食物摄入。而且每次吃饭的时候不宜吃的过饱，这样才能够减轻胃部的消化功能，从而避免噎着的情况。另外，老人应该避免吃一些刺激性的食物，烟酒，咖啡本都要禁止食用。
2、以流食为主
由于老人的消化道功能在逐渐的减退，因此在饮食的时候给老人吃一些容易消化的半流质食物。比如面条，面片，馄饨，稀饭。食用带骨头的食物，比如排骨，鸡块，鱼等，那么在吃之前，应该将这些食物的骨头和刺给老人去掉，以免噎住。需要注意的是，在餐后不要立即平躺，应该把床头的枕头抬高，以减少胃酸反流的机会。
3、吃饭细嚼慢咽
比如在吃汤圆或者是鸡蛋，红薯的时候。十分的容易发生噎着的情况。这时候建议将这些食物分成一块一块细小的，这样在进口的时候才不容易发生噎住的情况;另外在咀嚼和吞咽的时候要做到细嚼慢咽，因为一旦进食的速度变快了则很容易发生噎住或者呛住的情况。
八分饱最好。 吃饭最好是细嚼慢咽，然后一般20分钟到30分钟比较合适，太快有时候不利于消化，特别是对于胃肠道不好的人，容易加重病情，所以，吃饭还是不要太快，太着急。
