每一种食物的营养对身体都会有好处，大葱也不例外，那么吃大葱对身体有什么好处呢，大葱的吃法有哪些呢，下面一起来看看吧。
1、舒张血管
大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。
2、降低胆固醇
大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人，即使身体比较胖，体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。
3、缓解疲劳
大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。
4、 解毒调味
大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
5、预防癌症
大葱中含有一定含量的果胶，研究发现，食用大葱可以明显减少结肠癌的发生，这是因为大葱中含有蒜辣素，可以抑制人体内癌细胞的生长。另外，大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。
6、 发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用，另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。
1、葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2、根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3、葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
4、葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
5、在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6、葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
1、剥除外皮
在剥除大葱的时候，我们会一层一层的剥，所以需要将大葱的表皮给去除，因为农药很容易依附在蔬菜的表面上。
2、清水加盐水洗
食用的蔬菜都需要进行清洗，在清洗的时候，都会使用清水，若是用清水清洗的话，就需要冲洗5遍左右。之后还应该再放入淡盐水中浸泡，只有这样清洗，才能将残留的农药清除干净。
3、碱洗
清洗大葱的时候，可以用适量的碱粉放入水中溶解，将大葱放入碱水中浸泡，浸泡6分钟左右，之后还需用清水不断的漂洗。也可以用小苏打清洗的，先让其浸泡，在用清水清洗。
4、洗洁精洗
洗洁精不仅能洗锅、洗碗，它还能洗蔬菜，可以用洗洁精先清洗大葱，再用清水冲洗，这样很容易将蔬菜上农药清除掉。
能吃!大葱有开胃和促进消化的功效，适量食用对身体有一定好处。 孕妇吃大葱的好处：准妈妈食用大葱，能增进食欲，提高身体抵抗力。吃大葱还能降血糖，预防妊娠糖尿病。不过，准妈妈要适量食用，多吃会刺激到胃黏膜，引起腹泻等症状。 吃大葱对胎儿的好处：大葱中的矿物质比较丰富，对于胎儿的生长有好处，此外大葱能有效杀菌，帮助孕妇提高免疫力，避免让胎宝宝因为妈妈生病而受到影响。 但产后妈妈还是不宜吃过于辛辣、刺激的食物，可以少量食用煮熟的大葱，减少大葱的刺激性。
