生姜在日常生活中有很多吃法，由其是在天气比较冷的时候用来暖身是非常不错的选择，同时姜本身还有对非常有益的帮助，生产的吃法可以入饭、入面包、不但做法简单，而且美味超乎想像。
除了暖姜红茶以外，还有很多享用好姜的方式!暖姜红茶确实是可以升高体温的饮品，不过，天天喝难免有喝腻的时候。因此，接下来特别针对姜的用法，介绍各种技巧，让姜融入我们每天的饮食生活当中。
姜可使血流顺畅，血流若顺畅，肾脏就能发挥应有的功能，排尿也就正常了。
姜所含的“姜黄素”成分是天然的发汗剂。吃了姜以后，身体会由内部开始温热，体温自然升高。
姜最简单的食用法是把姜加在汤品、饮品里。喝味噌汤、吃荞麦汤面时，不妨在汤里放些姜。加水稀释烧酌等饮酒时刻，也可以试着把姜加到酒里再喝。实际做法是姜磨成泥直接加入酒里，若担心口感不佳，也可滴入姜汁。
除此之外，由生姜、黑砂糖、辣椒混合做成的生姜糖浆(Ginger Syrup)等食品，入口带点辛呛，别有一番风味。
如果想要运用在烹调方面，可以做姜烧猪肉、姜饭、姜丝炒牛蒡等等。姜可以去除食材的腥味，还具有软化肉质等效果，加姜提味后，一般的家常菜也能变身为色香味俱全的料理。
姜并不是药物，因此，没有“一天摄取量不能超过多少”的规定。不过，姜的辛辣成分“姜油酮”会刺激胃部，若食用后觉得胃不舒服，建议试着调整食用量。顺带一提，遇到发烧、出疹或舌头、脸色发红等时候，姜可能会加重不适，最好等症状痊愈了再食用。
总之，食用姜时请把握一个原则：吃得开心、身体也全然接受时，可尽量食用，但若身体感到有些异状或不舒服时，就别勉强。
POINT 试着在味噌汤和酒里加点姜看看!
腌生姜
我们可以在超市买到腌好的生姜，也可以买甜醋回来自己动手做做看。
入饭
将切碎的生姜和米一起煮成熟饭。
入酒
用开水稀释烧酌酒时，将磨成泥的姜加入些许。
入面包
姜切碎，加入面包机内做成香姜面包。
蒸鱼
比目鱼切块，放姜块一起蒸煮。
