我们都知道豆浆机在打豆浆之后需要认真清洗才好，而且因为豆浆机构造比较复杂，在拆洗过程中要注意角落里的残渣，破壁机也是如此，破壁机分为可拆洗和不可拆洗，可以拆洗的才是最好的。
有的可以拆，有的不能拆，所以买的时候要挑选那些可以拆洗的。这类机器在使用后，清洁就成为了一大难题，如果是懒人，就推荐挑选有自动清洁模式的破壁机。但不管破壁机是否有自动清洁模式，在挑选时我们都要注意破壁机是否能够拆洗，尤其是刀头部位，这样才能避免刀头死角部位的污垢细菌堆积，让破壁机使用起来更加安心。
破壁机是可以打粉的，不管是物理机械控制型破壁机，还是智能多功能破壁机，都可以用来打各种粉，比如三七粉、各种中药材粉、辣椒粉、黄豆粉和胡椒粉等等。至于打的细腻程度如何，就得看具体破壁机产品的性能怎样了，性能越强、搅拌时间越长，得到的粉末就更细腻。
①关于破壁：目前网络上有人质疑，牙齿也能达到破壁效果，没必要特意买台破壁机。需要指出的是，牙齿破壁仅能作用于和牙齿接触到的食材细胞，没有人吃东西的时候会有耐心将食材完完全全不漏一个细胞的咀嚼一遍，所以才需要专业的破壁机器对食物进行最大限度的破壁。
②关于空转：大部分果蔬的水分含量不高，破壁时请加入50—100ml饮用水用来传导动力。水分充足的水果不用加饮用水，比如葡萄，但不加水可能会较浓口感没那么好，所以建议还是加点水哦。
③某些水果籽：常见的是葡萄籽和苹果籽，这类水果籽质量大而体积小，很容易躲过刀片的搅拌，建议多搅拌几次。
④关于打粉：用不锈钢杯打粉的时候，最好选择果蔬功能为一次工作周期；打粉之前将食材切成2厘米左右的长度再打粉；不同食材打粉所需周期不同，一次没打碎也不用担心，再多打几个周期即可。
1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致。
2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。
3、放置。24-48小时之后，就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。
