我们平时喝酒的时候经常会遇到有的人喝酒就会上脸，一喝酒后脸色就发红，甚至全身皮肤发红，很多人都是这样，那么喝酒上脸的人酒量好吗？喝酒上脸好不好？
所谓的“上脸”，实际上就是指部分人在饮用酒精饮料后，酒精(乙醇)在肝脏代谢成为乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等一系列反应。而由于乙醛对身体有害，所以一般正常人在饮酒后，酒精会在转化为乙醛后快速的转换为更为安全的乙酸，但喝酒“上脸”的人则不会这么快将乙醛转换为乙酸。若是体内乙醛分解不够快，不仅让人反胃、呕吐，还会造成毛细血管扩张，也就是喝酒脸红，更严重的是，它会杀死肝脏细胞。所以，若是长期喝酒导致肝脏被乙醛刺激，那就很容易导致肝硬化甚至肝癌。另外，许多人认为喝酒脸红是一种过敏反应，会在服用抗过敏药物的同时继续喝酒，但研究显示，无视喝酒脸红这种症状，只服药并继续喝酒会增加食道癌的发病率。
那喝酒上脸的人，酒量就较差?简单来说，喝酒脸红与酒量高低并没有直接关系。因为酒量是人体对酒精的耐受度，而这种耐受能力是可以经过锻炼而在某种程度上增强的。但喝酒上脸，是一种对人体在代谢乙醛上的缺陷的提示，与酒量关系不大。因此，喝酒脸红的人群切不可将其视作“酒量不好”的表现而刻意多喝酒来锻炼酒量，又或者将其视作过敏症状而去吃抗过敏药来缓解。
小贴士：由于“上脸”是基因问题，因此目前来说并没有针对喝酒“上脸”的治愈方法，所以避免饮酒为最好。若是酒桌上实在推脱不了，不妨记住两点：喝酒前，最好先在胃里垫点东西，延缓乙醇进入血液。上酒桌前，也可喝一杯浓浓的牛奶，在胃里形成一层保护膜。
结语：小酒怡情，大酒伤身。无论你是能喝还是不能喝，上脸还是不上脸，都应根据自身情况饮酒，切勿过度饮酒，给自己的健康带来问题。
坊间传言，喝酒脸红的人分解酒精的能力太弱，其实恰恰相反，喝酒脸红的主要原因是分解“酒精”(乙醇)的能力比较强!但我们刚才已经说了，主要问题不在于分解酒精(乙醇)，而且分解酒精后发生的事情。像我这类喝酒脸红的人，不是因为体内酒精太多，而且乙醛太多啦!为啥乙醛含量高?因为我们体内乙醇脱氢酶(ADH)比普通人强，而乙醛脱氢酶(ALDH)比普通人弱。(绕晕了没有?)这真是一个杯具的基因组合：ADH强，导致酒精被迅速分解为乙醛。ALDH弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而在体内堆积，导致脸红和各种不爽。说白了，喝酒上脸就是乙醛中毒。
如下图所示：
普通人喝酒后，乙醇分解为乙醛，再分解为乙酸，节奏感比较好，因此乙醇和乙醛含量都不至于积累得太高。而很多中国人，前一步很强，后一步很弱，因此在乙醛那里形成了瓶颈，于是悲剧就发生了。也就是说，喝酒脸红，不是因为解“酒精”能力弱，而是因为解“乙醛”能力弱。由于ADH和ALDH基因强弱有各种组合，处理普通人和喝酒脸红的，还有其他人群：
一杯倒(ADH弱，ALDH正常)，这种人一喝酒就会酒精大量积累，很容易醉，也很容易high，喝点酒就载歌载舞发疯的就是这帮家伙。
嗜酒分子(酒鬼)(ADH正常，ALDH强)，这种人喝酒不上脸，乙醛不累积，也不容易喝醉，可以欢饮达旦。但也容易过量饮酒，持续不断享受酒精带来的快感。这群人最容易形成酒瘾，也最容易酒精中毒。欧美白人和中国北方某些少数民族有很多属于这一类，欧美白人嗜酒比例显著高于其他族裔的人类。
真酒神(ADH强，ALDH强)，酒鬼中的战斗机，人中龙凤，领导出去喝酒应酬必带的小伙伴。他们体内处理酒精的整个通路都很强，酒进去，醋出来，不脸红，也不难受(不准上厕所的除外)。有没有基因检测的办法能判断真酒神?这个可以有!看是否边喝酒边冒汗!酒精分解形成乙酸(醋)并非最终代谢产物，它还会进入我们的三羧酸循环，被进一步代谢。因此，大量乙酸的产生往往伴随有全身冒汗，开空调也没用。如果你在饭局上遇到喝酒不脸红，而且疯狂出汗的人，多半遇到酒神了!各位亲，小心点啊!
喝酒脸红是进化优势吗?
从上面的分析不难看出，喝酒脸红的人显然比普通人更不能喝酒，如果酗酒，也会更容易得肝癌。喝酒上脸说白了就是乙醛中毒，而乙醛是公认的致癌物。这类人，如果长期饮酒，得癌症的概率是不脸红的人的10倍。喝酒脸红容易中毒或得癌症有一个非常重要的前提：
喝等量的酒精!
但实际情况是，多数喝酒容易脸红的人，天生就不嗜酒!因为，酒精的积累量少，享受不聊酒精带来的快感，而乙醛积累很快，不仅导致脸红，而且全身发红、瘙痒，各种不舒服。对于我们而言，喝酒往往只是出于礼节，常常一瓶啤酒可以喝一个晚上。喝酒脸红的人，如果自愿选择，饮酒量一般会大大低于普通人和各路酒鬼、酒神(国内的劝酒文化除外)。正因如此，现实生活中，喝酒上脸的人得食道癌的概率要显著低于喝酒不上脸的人。国外的研究也发现，美国的亚裔不容易嗜酒，产生酒精依赖或死于酒精中毒的人远远少于其他人种，而看起来最能喝的白人，酒精成瘾问题最严重，酒精性肝硬化、胰腺炎的比例最高。
国外有一个著名的帮助戒酒的药物，叫做安塔布斯(Disulfiram)，它实际上就是一个乙醛脱氢酶(ALDH)抑制剂，使用它会人为地导致乙醛的堆积，产生“红脸效应”，让嗜酒的人感到非常不爽，从而抑制对酒精的依赖。酒精，和烟草(尼古丁)、黄曲霉素、亚硝胺一道，已经被世界卫生组织(WTO)列入致癌物。所以说，喝酒脸红其实是大部分中国(亚洲)人进化中产生的强大保护机制，它让我们这个人群自带“戒酒基因”，排斥酒精，厌恶酒精，不容易产生酒精依赖，从而能更好地上学、上班、谈恋爱、生二胎、写科普、过春节!
喝酒上脸其实不好，喝酒上脸的人表示不能喝酒，脸红时表明血管内已经聚积了大量乙醛，需要肝脏去分解，如果这时继续大量酗酒，则会加重肝脏的负担。所以，当喝酒上脸时，就不要再喝酒了，已经摄入的酒精只要通过睡一觉就能被分解干净，容易挥发，因此喝酒上脸的人平时一定要少量喝酒，切忌酗酒。
1、喝酒上脸的人选择度数较低的酒
酒是否容易使人醉，最主要的还是看酒精度数和喝的分量，即使度数低的酒，喝多了也会醉，而出现脸红的情况，因此喝酒上脸的人要选择低度数的酒，并且慢慢地少量喝。
2、喝酒上脸的人喝酒时不喝碳酸饮料
喝酒上脸的人在喝酒时，不要饮用碳酸饮料，如可乐、雪碧等，这类饮料中的成分会使得身体吸收酒精的速度加快，更加容易喝醉，而出现脸部发红现象，注意更加不要在酒内兑入碳酸饮料。
3、喝酒上脸的人不能空腹喝酒
喝酒上脸的人，注意不能空腹饮酒，以免加快酒精的吸收速度，非常容易喝醉，而且对胃肠道的危害很大，因此喝酒前要吃些青菜或者吃几片面包。
4、喝酒上脸的人喝酒后吃些水果
喝酒上脸的人喝酒脸红后，可以选择吃西瓜、香蕉、葡萄、梨子、西红柿等水果，有利于快速将酒精排出体外，对于解酒醒酒效果很好。
1、吐血时先禁食禁水
吐血的患者应该先禁食、禁水，因为进食、进水易造成呕吐或加重病灶出血，而且还会对入院后的内镜检查治疗增添难度，注意，呕血之后，最好是漱口再吐出，水不要咽下。
2、出血停止后先吃半流质食物
出血停止后，可逐步增加食物的品种与数量，开始先以吃粥类、汤类、藕粉为宜，饮用牛奶要适量，应该少量多餐，不要吃太酸太甜的食物，这些均使产酸增多，还有过热的食物会使胃黏膜的血管扩张，不利于止血，也要避免。
