高血压特殊人群主要包括：老年高血压患者、妊娠高血压患者、儿童高血压患者。因所处的生理阶段不同，而且血压又高，他们的饮食不但要适合本身的生理需要，还要对降压产生较好的效果。这样才有益于这些人的身体健康及病情的稳定。
1.控制热量摄取，保持理想体重。
2.限盐。每日用盐量宜控制在5克以内，血压高时应限制在3克以内，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以一两克为宜。
3.控制脂肪的摄取量。烹调时宜少用油，尽量选用植物油，少用动物油。忌吃油煎或油炸食物。宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如全谷食物、鱼肉、低脂奶类等。
4.适量多吃些新鲜蔬菜、水果等含维生素C较为丰富的食物。研究发现，老年高血压病患者中血液中维生素C含量最高者，其血压最低。
5.摄取充足的钙量。老年高血压患者每天钙的摄取总量可以达到2000毫克。
6.忌吃得过饱。老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良。同时，吃得过饱可使横膈肌位置上移，影响心肺的正常功能和活动。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心脑供血相对减少，极易引发中风。
7.忌过量饮酒。过量饮酒可使老年高血压患者的胃黏膜萎缩，容易引起炎症和出血，还容易引起肝硬化。建议饮用少许红酒，每日不超过50克。
宜吃食物,多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜;适当增加海产品的摄取，如海带、紫菜、海产鱼类等。
少吃或不吃的食物,油炸食品、糖果、点心、甜饮料等高热量食物;酱菜、腐乳、咸鱼等盐腌食品;肥肉及各种动物性油脂，控制动物内脏、鱼子等高胆固醇食物。
性味归经：性平，味甘;归肝、脾、胃经。
推荐用量：每餐宜吃40克。
营养成分
燕麦含有人体所需的8种氨基酸与维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸及钙、磷、铁、锌等多种矿物质
保健功效
燕麦可以促进血液循环，缓解生活工作带来的压力，预防心脑血管疾病;对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力、延年益寿也大有裨益
膳食纤维让血压降低的原因
帮助排钠，辅助降血压。燕麦富含的膳食纤维具有吸附钠的作用，使人体内多余的钠随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而辅助降血压。
对预防并发症的益处
预防高血压合并血脂异常。燕麦能降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，可起到调脂减肥的功效，预防高血压合并血脂异常。
特别提示
1.燕麦一次不宜吃太多，吃多了会出现胃痛、腹胀等不适感。
2.即食燕麦片烹煮的时间不宜过久，不然会损失其营养。
搭配宜忌
V 大米+燕麦 控制餐后血糖,燕麦有抑制血糖值上升的作用，与含淀粉较多、容易升高血糖含量的白米一起食用，能较好地控制餐后血糖。
V 虾+燕麦 有利于牛磺酸的合成,虾中牛磺酸的含量相当丰富，它可以护心、解毒;燕麦中富含维生素B6，有利于牛磺酸的合成。二者搭配，有助于人体健康。
V 香蕉+燕麦 改善睡眠,香蕉含有较多维生素B 6，可帮助提高人体内的血清素含量;燕麦谷皮有助于提高体内血清素含量，可改善睡眠状况。二者搭配，更有助提高血清素含量，改善睡眠。
性味归经：性微寒，味甘;归脾、胃、肺经。
推荐用量：每餐宜吃60克。
营养成分
小米富含膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、菸硷酸、钙、磷、铁、硒、锌、镁等
保健功效
小米能清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、缓解呕吐，有效预防血管硬化，还有利于恢复体力，调养产妇的虚寒体质
降血压关键字：B族维生素、烟酸、膳食纤维、钙
让血压降低的原因
抑制血管收缩、降低血压。小米所含有的B族维生素、菸硷酸、膳食纤维及钙等多种营养成分，能起到抑制血管收缩、降低血压的作用。此外，小米对脾胃虚弱、消化不良、小便不利的高血压患者可产生调养身体的作用。
特别提示
1.用小米煮粥时不宜加食用硷，会破坏其所含有的维生素B群。另外，小米粥也不要熬得太稀，熬得稍微稠一些，更有利于营养吸收。
2.小米性微寒，体质虚寒者应少吃，气滞者忌食。
搭配宜忌
V 小米+肉类 补充赖氨酸,小米宜与肉类搭配在一起食用，因为小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可弥补小米中缺乏赖氨酸的不足。
V 小米+黄豆 护肤，护眼,小米的类胡萝卜素在维生素A缺乏时，可转化成维生素A，与黄豆的异黄酮发生作用，可以保护皮肤，对眼睛视力有好处。
V 小米+南瓜 辅助降低血压,小米可以抑制血管收缩、降低血压;南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压。
性味归经：性寒，味甘;归心、胃经。
推荐用量：每餐宜吃25克。
营养成分
绿豆富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、糖类及钙、磷、铁等多种营养成分
保健功效
对葡萄球菌以及多种病毒能起到抑制作用;具有抗过敏作用，可辅助治疗寻麻疹;还能清热降暑、解毒、止渴利尿、降血脂和胆固醇
降血压关键字：利尿
让血压降低的原因
减少对血管壁的压力，辅助降压。绿豆具有利尿的功效，可帮助人体从尿液中排出体内多余的钠，使血细胞中水含量及血管内的血容量降低，心脏输出的血量也会减少，从而减小血液对血管壁的压力，起到辅助降压的作用。
对预防并发症的益处
绿豆具有降血脂的功效，适合并发冠状动脉硬化及血脂异常的高血压患者食用。
特别提示
1. 服用温补的药物时不宜吃绿豆，会降低药物的药效。
2. 绿豆性寒，脾胃虚寒及常拉肚子的人不宜多吃。
搭配宜忌
V 南瓜+绿豆 保健,南瓜和绿豆一起吃，有良好的保健作用。
