西瓜清凉退火的功能可是居所有水果之冠，最棒的是，吃完西瓜后，可别急着丢西瓜皮！拿来制成「西瓜水」，不仅喝起来甘甜，还可消暑解渴。
咬一口冰镇过后的西瓜，冰凉的感觉总让人好不畅快！而中医记载，西瓜性味甘寒、可清除肺胃火气、消解暑热、止渴除烦，可谓「天生白虎汤」，本身就是一味药材，可用来治疗热症所引起的身体烘热、口渴、心烦、脉洪大，是天然的消暑利器。
值得注意的是，西瓜除了果肉冰凉消暑外，果皮的功用也不容小觑！中医师叶晓容表示，吃完西瓜后，可别急着丢西瓜皮，因为西瓜皮加水熬煮10-20分钟后所得的「西瓜水」，不仅喝起来甘甜，还可治疗糖尿病、消暑、解渴，无疑是夏天最好的解热饮品！
不过，西瓜虽然是适合夏天食用的水果，但仍应切忌不可贪多，特别是肠胃较差的民众，更应注意适量即可，否则吃多了反而容易引起腹泻、腹痛、胀气、消化不良等不适症状，得不偿失。
