在厨房里用剪刀可能有部分家庭用的不多，而其实在厨房中可以巧妙的利用此工具在做菜时起到想像不到的好效果，甚至在某些时候觉得比菜刀更实用，配上一把不锈钢的剪刀在很多时候你都不需要砧板便可以轻松处理掉配料，那么如何妙用剪刀我们就一起看看正文吧！
妙用一、剪刀处理肉类
以剪刀取代剁鸡，可减少清洗砧板的时间，也不会让肉汁到处喷溅。
妙用二、用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜
直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜，不须洗砧板和菜刀。
妙用三、处理发泡用食材
可将干香菇或干粉丝等发泡时间长的食材剪成小段，会缩短泡发时间，也可直接烹煮。
妙用四、使用剪刀处理海鲜食材，干净俐落又卫生
带壳的虾蟹类如果用菜刀处理，容易划伤手，像是虾脚或是虾须等细节，用剪刀处理快又俐落，也比较卫生。
妙用五、随时准备厨房剪刀，可剪开任何包装
用剪刀剪开包装切口干净平整，尤其是粉类包装，若用手拆开包装可能会因为力道太大而让粉末四处飞溅，使用剪刀是方便又干净的作法。
1、首先磨刀石要在水里浸泡一段时间，浸泡时间的长短要看它的干燥程度，至少是磨刀石在水里不再冒泡为好。
2、为了安全，也为了防溅。可以把磨刀石放置在一块摊开的旧布上。这样水滴和不稳造成的飞溅可以缓解在布里。
如果孩子已经做好准备，就可以按照下面的步骤教他们如何使用剪刀。这些正确的步骤和姿势，能够帮助孩子更快更省力的掌握使用剪刀的方法，并更好的锻炼到他们的手部小肌肉，利于手部精细动作发展：
1，腕关节就位时大拇指朝上，把大拇指放进手柄环，使大拇指关节扣住指环；
2，确保中指指尖放入另一个手柄环。有一些大一点的柄环可以放入中指和无名指两个手指；
3，把食指放在柄环外面，给中指起到引导的作用；
4，小指和无名指卷曲在掌心里，如果无名指也放入指环了，就只卷曲小指；
5，如果孩子手腕不能保持正确姿势让拇指向上，家长可以用胶带把纸贴在眼睛水平位置的墙上，那孩子的姿势便自动保持正确了。
6，给孩子做示范，并详细的解释你正在做的动作，比如说：“你看我打开手，剪刀就像鳄鱼嘴巴一样张开了，我把手合拢，嘴巴就闭上了。”如果刚开始操作有困难，可以用有四个环的剪刀或环大一点的剪刀，一起和孩子操作让他们感受这个过程。
1，剪刀只能用来剪纸，其它的像是手指，头发，嘴唇等身体部位，或是衣服，玩具，书等都不能剪。如果孩子剪了除纸以为的东西，他就失去了使用剪刀的权力，直到他准备好不再这样做。如果问题再次出现，就没收剪刀。
2，避免走路时拿着剪刀。特别是幼儿应该特别禁止。如果是大一点的孩子有时必须这样做时，要告诉他们要把剪刀刀片合拢并握住刀片的部位，握住的剪刀靠近身体的一侧。
3，在使用剪刀的过程，需要家长的陪同，避免出现危险。
