鲶鱼

鲶鱼是属于发物的.

鲶鱼具有一定的刺激性，多吃了有可能会导致身上起红疹或者是有过敏休克等症状，但是这种症状是少数人才会有的，一般人不会有这种症状可以适当的多吃一些，而且鲶鱼中含有丰富的微量元素和蛋白质，多吃能很好的帮助人体补充蛋白质和微量元素，而且一般可以用鲶鱼来煲汤喝，这样能很好的将营养元素释放出来，另外在煲汤的时候可以在其中加入一些黑木耳，这样能有益气补血的作用。

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

另外，鲇鱼卵有毒应忌食。鲇鱼药食俱佳，可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,其中以炖煮最宜保持营养。

1、儿童不宜食用

深海中的鱼大多是含有许多污染物，对于人体的生长有许多不力的地方，而且儿童的许多器官发育不完全，所以应当避免他们食用，保证身体的健康，和孩子的安全成长。

2、脾胃虚寒的人应少吃鲶鱼

虽然鲶鱼是能够提高机体的免疫力，还能够防止多种疾病，但是如果人体的脾胃虚寒人是不可以吃的，因为它有可能会加重人体脾胃的负担，这样一来不利于消化以及吸收，还容易引起腹泻等疾病。

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人需要忌食鲶鱼

鲶鱼鱼肉属动风发物，大量食用鲶鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉刺激性食物，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。

有刺，但不多。

鲶鱼，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鲶鱼卖得不贵，至少有三个方面的原因：

1、鲶鱼的养殖比较容易。鲶鱼对于水没有特殊的要求，而且鲶鱼喜欢往河泥里钻，所以养鲶鱼前，对河塘里的污泥不需要清塘。成本相对比较低。

2、鲶鱼生长速度比较快，所以肉质松软(口感比较嫩)。成长周期短，就降低了成本。

3、由于以上两点，决定了鲶鱼在鱼类中身价不高。再加上它本身的缺陷，使得吃的人不多。所以价格上不去。

城里人吃的比较少，是因为：

1、普遍认为鲶鱼喜欢钻污泥，比较脏、而且有比较重的土腥气。

2、鲶鱼属于无鳞鱼，胆固醇含量比较高，有高血压和心脑血管疾病史的人忌食。

不可以。

鲶鱼虽说浑身上下都是宝，但是他的内脏和胃是不可以吃的，鲶鱼的肉对人们来说是完全可以吃的，有很高的营养价值，而且吃起来，可以补气补血。

1.用烫的方法，为去除掉内脏的鲶鱼在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可。

2.用盐搓的方法，用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液。

3.采用小苏打给鲶鱼搓洗粘液，整体效果也是非常好的。当粘液全部去掉以后，还需要用清水再次清洗。

鲶鱼是可以做成酸菜鱼的。

鲶鱼营养丰富，而且美味可口，含有丰富的蛋白质以及钙、磷等多种营养成分，是一道在家里餐桌上常见的美食。鲶鱼吃法多样，而且每种吃法的功效皆有不同，其中用鲶鱼做酸菜鱼就是很美味的一种做法。

可以。

鲶鱼是可以炸着吃的。在生粉中加入适量清水，搅拌均匀之后再加入加水其他调料入味，把鲶鱼块放到其中腌制，去除土腥味，入味之后再放入油锅中，把鱼炸至金黄色时再捞起，放到盘里即可食用。

鲶鱼，对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。那么鲶鱼主要吃什么鱼、食物、东西长大的呢?据鱼类专家李晓飞透露，鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。