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怀孕了孕妇可以吃甜食吗有什么影响

时间:2016-01-07 15:45:27 作者:本站整理

市面上的点心琳琅满目,不仅造型可爱,甜滋滋的味道更令人难以抗拒。怀孕期间妈妈容易感到饥饿,那么孕妇是否可以吃甜食?有什么影响?

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孕妇吃甜食影响

林钰珊营养师指出,大多数甜食都是由单醣或双醣分子构成,身体容易吸收,加上甜食会促进大脑分泌血清素,使人心情愉悦。因此爱吃甜食的孕妈咪总是容易一口接一口,但吃甜食的背后其实隐藏很大危机,其中首要危险是容易造成血糖浮动过大。身体在迎接大量甜食时,血液中的血糖会自然飙高,促使胰脏分泌大量胰岛素降低血糖,这时血糖又会极速下降,易有饥饿感,且造成情绪不稳定。由于母体和脐带相通,故孕妈咪吃进哪些食物,宝宝就接受哪些养分,当孕妈咪吃进太多甜食,容易导致体重上升。孕妈咪体重增加过多不仅可能造成子癫前症、因胎儿头骨盆不对称等原因需进行剖腹产之外,胎儿也会出现包括生长大于妊娠周数、巨婴症,再加上生产后体重滞留,妈咪想减轻体重更不易,而体重未减回理想体重或孕前体重,中老年后得慢性疾病机率也会较高。

孕期可以吃甜食吗

林钰珊营养师表示,19~50岁平日活动量稍低到适度的女性,每天约需1650至1900大卡的热量,其中每天需补充50克的蛋白质。而孕妈咪在怀孕第一期的总摄取热量可以参考怀孕前,但从怀孕第二期到孕期结束,每天需增300大卡的热量,蛋白质则从怀孕开始每天增加10公克,例如:30岁的孕妈咪在怀孕第1周至12周每天需1650~1900大卡和50公克蛋白质,第12周开始每天需摄取1950~2200大卡、蛋白质60公克。另外,孕妈咪必须把握几个大原则,包括控制糖分摄取量、少量多餐、多以未精制的全谷类食物、低GI食物为主,便能在孕期轻松享用甜食。

林钰珊营养师指出,根据美国医学研究会(Institute of Medicine)建议,孕妈咪每天应摄取135~175公克的碳水化合物,提供足够热量。135~175公克的碳水化合物相当于每天至少要摄取低脂乳制品1.5~2份、水果2~3份与全谷根茎类6~8份。若孕妈咪不确定摄取的分量,可咨询营养师,营养师会根据孕妈咪的情况,做饮食上的建议与控管,避免孕妈咪在孕期间摄取过多碳水化合物,以及血糖浮动过大。

孕期吃甜食注意

少量多餐

除了掌握每日糖分摄取量,食用甜食的时机也相当重要,避免一次摄取过多糖分。孕妈咪应避免在正餐与睡觉前享用甜食,较适当时机是在正餐过后2、3小时,此时所吸收的淀粉、水果等养分已被消化吸收,可以接收其他食物再进行消化与代谢。值得注意的是孕妈咪在餐与餐之间的点心食用量不要太多,大约正餐的1/3即可,否则会影响正餐的食欲及晚上睡眠品质。

远离高糖分甜食

想避免吃进太多糖分,必须降低精制糖的摄取量。所谓精制糖,是指经过化学提炼与淨化过程的糖,市面上常见有白糖、红糖、冰糖等。精制糖除了糖分外,没有其他养分,又被称为空热量。坊间认为红糖营养价值比白糖高,其实是提炼过程没有那麽精制,裡面所含的糖分和热量与白糖差不多,吃多对身体都不好。市面上常见的高糖分甜食几乎都是採用精制糖,包括蛋糕、甜甜圈、松饼、白面包、巧克力、糖果、冰泣淋、汽水和含糖饮料等,这类食物含糖量相当高,其中1杯含糖饮料的糖量更常超过一餐的糖分摄取量,建议孕妈咪尽量避免食用。

林钰珊营养师认为,若孕妈咪很想吃这类单醣含量高的食物,可根据世界卫生组织(WHO)公布的饮食指南建议,成年人每日单醣摄取量应该控制在总热量的10%以下,也就是说孕妈咪每日约可摄取40~55公克的单醣,建议根据包装食品上的营养成分标示来做判断。事实上,高糖分甜食的碳水化合物比例相当高,蛋白质比例却很低,其中糕饼类甜点的油脂比例亦很高,若孕妈咪常吃容易形成高糖、高油脂、低蛋白的饮食习惯,不仅体重容易增加,也会使宝宝的蛋白质含量不足。基本上,胎儿在整个发育过程中,需要靠大量蛋白质来组成身体各种器官的功能,尤其脑部若是缺少蛋白质,就会发育不良,影响到未来智力。

挑选未精制全谷类食物

全谷类食物指的是採用天然、未精制的谷类制成的食物,包括麦片、燕麦粥、全麦饼乾、全麦面包、杂粮面包等,这类食物不仅含有碳水化合物,还有蛋白质、维生素B群、矿物质及丰富的膳食纤维等,能缓解飢饿感、提供丰富的营养所需,亦能促进肠胃道消化。

由于未精制全谷类在肠胃道消化吸收速度较为缓慢,不会使血糖快速上升和下降,因此,能维持血糖稳定性,不易有飢饿感,建议想吃甜食的孕妈咪可从此类食物中挑选。但孕妈咪要注意的是刚开始接触全谷类食物时,一次不要吃太多,待肠胃适应后再逐步增加食用量。此外,并非所有全谷类食物都是好的,市面上许多标榜著冲泡式的五谷粉或全麦饼乾等,为了让口感变好,添加不少精制糖和油脂,吃多了一样对健康没有正面帮助,建议孕妈咪可自行购买全谷类食物后,加一点纯天然蜂蜜,提升风味即可。

控制水果摄取量

林钰珊营养师认为,水果属于均衡饮食的一部分,虽然水果富含多种矿物质、维生素与纤维质,促进肠胃道消化,但大多数水果的糖分比例相当高,蛋白质却相对不足,吃多仍可能无意间摄取过多热量,造成体重增加过多,衍生后续健康问题,因此,建议孕妈咪在吃水果时,应该有所节制,并注意摄取量,每日以2至4份的水果为限。

孕妈咪可根据自身的每日热量,规画水果的摄取量,怀孕初期若属于生活强度低的孕妈咪以每日2份水果为限,生活强度属于适度与高的孕妈咪则3份,怀孕4个月后则建议各增加1份。林钰珊营养师提醒,孕妈咪只要掌握每日饮食摄取量,控制孕期体重与身体状况,挑选天然、高纤维、高蛋白质的食物,即能在孕期轻松享受甜食。

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