不粘锅上面都是会有一层涂层的，但是用的时间长了这个涂层也是会掉的，那掉涂层的不粘锅还能在用吗？不粘锅的涂层掉了之后会不会产生毒性？
少量脱落可以，反之则不可以。
1、不粘锅涂层若是少量的脱落，是可以继续使用的。涂层的材料是特氟龙，一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，性质稳定，本身没有毒性。
2、不粘锅涂层脱落严重的话，则需要更换新的。不粘锅涂层脱落，容易在使用时出现粘锅、焦糊的情况，不仅清洁难度增加，且容易产生多环芳烃类等物质。另外，不粘锅的使用寿命一般是在1至2年左右，即便不粘锅的涂层没有任何破损，不粘性都会有所缺失，因而需更换新的。
不粘锅涂层具有非常好的稳定性，即使脱落少量的涂层被吃到体内后，它会随着大便排出体外，并不会引起中毒，建议不用担心，但建议更换锅，以免再次脱落导致更多的涂层吃入体内。
1、涂层锅一般6-12个月，铸层锅2-3年。不粘锅之所以不粘，全在锅底一层叫作“特富龙”的涂料。除250℃以下的温度限制外，不粘锅的使用条件还不能用于制作酸性食品。如漆膜不完整，如表面出现严重划痕、涂层脱落或粘锅等，从安全角度考虑，最好换新锅。
2、不粘锅不可直接放在旺火上干烧或干烤，否则会使锅底涂层使用寿命缩短。
3、不粘锅的温度提升较慢，当火头逐渐升温时，如需使用旺火，应先运用文火炬不粘锅预热，不要直接运用旺火一步到位。
4、使用不粘锅时，应使用木铲等非金属非硬锐锅铲。不管是炒菜、炒年糕、煎鱼都不会粘锅，所以不必用铁锹铲锅底。
5、当不粘锅使用完毕以后，应让锅体适当冷却以后再进行清洗，高温状态下的不粘锅遇到水会使温度急剧下降，不粘锅寿命也会缩短。清洁不粘锅的东西一般是用海绵或者丝瓜筋。每一次洗完后，可在锅里涂少许食用油，延长不粘锅使用寿命。
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯
根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
