大家在生活中吃过大白菜吗？但是你了解大白菜吗？今天小编就你们一起来了解一下吧，究竟大白菜有什么营养价值呢，以及吃大白菜有什么好处呢，跟着小编我们一起来了解下吧。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
1、增加食欲。我们日常生活中经常性的食用一些大白菜，可以起到非常好的促进食欲的作用，尤其是我们经常没胃口吃饭的朋友们，更是可以经常食用大白菜的。老年人常吃白菜，不仅增加食欲，还能去胸闷心堵，如果不喜欢直接吃白菜，可以选择做馅吃，味道会更好 。
2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效。
成熟季节在夏季和冬季；大白菜这种蔬菜是非常特殊的一种蔬菜，他的种植要求比较低，适应能力很强很强，在一年四季都是可以进行种植的，但一般在春季和秋季种植，大白菜是最佳的季节。生长成熟的大白菜，营养价值是非常高的，所包含的各类营养成分都是人体所必需的，不仅含有充足的水分，还含有很多的锌元素和镁元素，以及很多的微量元素。
白菜市场价格不一，一般在0.5～3元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。比如小白菜售卖价格在1～2.6元左右一斤，大白菜售卖价格在0.1～0.5元左右一斤，洋白菜售卖价格在0.4～0.8元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。
