春草饼是什么？春草饼哪里有卖？

时间：2017-06-13T08:04:37 作者：cwh

夏至未至电视剧中，郑爽饰演的立夏将自己妈妈做的春草饼分给同宿舍的舍友们吃，很多小伙伴没有听说过春草饼，下面5号网的小编为你们介绍春草饼是什么？春草饼哪里有卖？

春草饼是什么

二月的田野上，有一种叫田艾的野草，最受人们的欢迎。田艾属菊科草本，一小棵一小棵的生长在未开耕的田畴田埂上，叶片、叶色、花朵都与芙蓉草相似，叶灰绿，花小黄，味甘芳，在田野上不难分辨出来，人们当野菜一样，采摘回来，做田艾饼。据石岐的瑜姐回忆，她小时候，约上三五成群的小姑娘去采田艾，在大概现在万佳的地方，延绵开去是一大片无垠的田野。田连田，河连河。她们像“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”的那群人。

田艾饼是瑜姐她们石岐的做法，我们水乡那边是做鸡矢藤糕，鸡矢藤我们乡下叫鸡屎藤，小时候常吃妈妈做的鸡矢藤糕。

鸡矢藤是一种草质藤本植物，生长于路边河旁，攀援于其他植物之上，它的茎细细的，叶片也不大，样子很脆弱。如果摘一片叶子揉一揉，就会闻到一股苦涩又特殊的异味，简单来说就是臭味，因此得名。我们小村沿河而居，河边一排清秀的竹，鸡矢藤就攀援在竹丛上，越荒芜的村前村后，越见其疯长。

妈妈将鸡矢藤叶采摘回来，洗净，放在沙盘里和米擂烂，然后将米浆和糖浆混合搅拌均匀，蒸熟便可。蒸好了，妈妈便想方设法地诱导我吃，然而那时贪吃如狗的我也对它不屑，因为觉得那气味像头上生疮时捂过夜的山草药一样，散发着一种药性臭味。但熬不过妈妈的软硬兼施，我最终还是要吃下去的。这种气味虽然模糊了，但想起来仍然像一团淡淡的乌云，愣是挂在那里不散。不过话又说回来，有些人会嗜那气味为馥郁饱满的芳香，犹如榴莲之于某些人。后来查资料得知，《重庆草药》里记载：鸡矢藤，健脾除湿，益气补虚。常用于小儿瘦弱，脾弱气虚，食积疳积等。那时我是一条生积的瘦狗呢，妈妈苦煞了婆心。

四月八，俗称“佛诞”。中山很多村都做栾樨的饼食。栾樨，菊科灌木，喜欢生长于在水之湄。我们村那时也有，但没鸡矢藤多，我们用来做叶仔。栾樨还有一个有趣的传说故事，相传200多年前，有个和尚来到香山洗澡，遇蛇，斩蛇，蛇身变成了小树，即栾樨树，栾樨叶可以治病救人，为了纪念“佛诞”，沙溪那边的仪式最隆重，于是栾樨就与沙溪结缘，栾樨饼成了沙溪的中山小吃。三乡那边主打三丫苦叶仔或糕。这就是春草饼。