过午不食法其实是一种美国减肥医师提出的减肥方法，也有人称为和尚减肥法，下面一起来看看过午不食法的正确做法！
就是在中饭之后，坚决杜绝任何进食，以及任何含糖饮料，让身体有一个较长的时间来消化已有热量。切记，这个世界上没有减肥食品，只要吃进去的东西都会长肉，都有热量。当然，晚上实在肚子饿了可以喝一杯脱脂牛奶，奶制品在胃里停留时间比较长，既助眠又美肤。
过午不食减肥法并不是完全的节食减肥法，早餐午餐还是要正常吃，尤其是早餐营养要搭配好，但不要过量。要用过午不食减肥方法的姐妹们千万不要打折扣，记得中午之后就封口。早餐和午餐都正常吃，不过量就行，晚上一杯脱脂奶，绝对有成效！但是这种方法不是一般人能够承受的，需要有毅力。
如果刚开始你受不了一下减少很多食量，可以少吃一点主食。在最初减肥的2-3天，实在是忍受不了饥饿，所以午饭会吃点米饭。后面慢慢适应之后就直接断了主食，以汤水、水果为主。即使是吃菜也是以少油少盐的青菜为主，鱼类最好用清蒸。
每天早上在早饭前喝一大杯温水，里面可以加点盐；一天喝水的量也别少过8杯，喝茶可以选择上午和下午喝，这样有助于肠胃消化，又增加饱腹感。
另外选择一些可以帮助排油减肥的茶饮会更好，像荷叶茶、玫瑰花草茶等这些草本植物，这些茶不但增强身体肠道蠕动、改善便秘，同时还可以提神醒脑，而且长期的饮用也不会有副作用的产生。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：综合冷盘、番茄、咖啡
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：水果色拉、不论加多少种水果都可以。咖啡或茶一杯。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：鲔鱼或其它鱼色拉，柠檬汁或醋佐料，葡萄柚或西瓜，咖啡或茶一杯。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
详文参考：http://ww午餐：两个蛋，番茄，一片烤面包，咖啡或茶一杯。
午餐：两个蛋，番茄，一片烤面包，咖啡或茶一杯。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：综合奶酪片、蔬菜、一片烤面包，咖啡或茶一杯。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：水果色拉、咖啡或茶一杯。
早餐：半个葡萄柚、一片烤面包、咖啡或茶一杯。
午餐：冷或热火鸡或鸡肉，蕃茄、胡萝卜、包心菜或花椰菜，葡萄柚或应市的水果，咖啡或茶一杯。
Dr.Albston发现，吃了食物后的3~4小时后称为「饱食期」，饱食期之后12~16小时为「空腹前期」，48小时后则进入「空腹期」。当身体进入空腹前期时，血糖会开始缓缓下降，使升糖激素与肾上腺素开始分泌造成脂肪分解，这时候的减肥效果最好，不过，进入空腹期时，就会开始消耗蛋白质，因此，和尚减肥法重点在于每天两点后就不吃东西，借以延长空腹前期的时间，使脂肪分解达到减肥作用。
此外，Dr.Albston也发现，以往很多人拒食淀粉类食物，认为过多的碳水化合物会转化成脂肪，不过，最新研究显示，过多碳水化合物并不会转化成脂肪，而是阻碍脂肪燃烧，破坏脑下垂体体重调节中枢，让人容易发胖。因此主张减少碳水化合物摄取，使遭到破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转换成不容易腹胖的体质。
以前，生化学家一直以为摄取过多的碳水化合物(糖类)会转化成脂肪，目前最新的研究显示，过多的碳水化合物并不会转化成脂肪，而是阻碍脂肪的燃烧。除此之外，会破坏脑下垂体体重调节中枢，使人容易复胖。若减少碳水化合物摄取一段时间，破坏的脑下垂体体重调节中枢会慢慢恢复，此时就不易复胖。
Ｆ-Ｆ循环(Feed-Fast cycle)又称饱食-空腹循环，当我们摄取后3~4小时称为饱食期，饱食期之后12~16小时称为空腹前期，
48小时进入空腹期。饱食期身体血糖上升造成胰岛素大量分泌(造成脂肪细胞脂肪堆积-肥激素) 。而在空腹前期，因血糖开始缓慢下降，使得升糖激素及肾上腺素开始分泌(造成脂肪细胞脂肪分解-瘦激素)。随着时间的延长瘦激素分泌越来越多，减重效果越好，但是不要进入空腹期不然蛋白质会开始耗损。
MONK减肥法的2点后不进食，就是利用延长Ｆ-Ｆ循环的空腹前期，使瘦激素作用的时间延长达到减重效果，另外减少碳水化合物的摄取，使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转化为不易复胖的体质。
