我们平时在理发店做完发型后，理发师都会使用定型水给我们的头发定型，这样是为了让造型保持得更好，以美化发型为主，能有效固定造型。
定型水也叫定型喷雾,是一种为做好造型的头发定型的美发产品.定型水能够很好地保持做出的发型,防止被风吹乱.同时对头发有良好的调理性和一定的定型作用,并赋予头发自然亮泽。
定型水可以美化造型，主要起到固定发型的作用。使用定型水后的头发可以让给发丝看起来更加顺滑有光泽。除了作用于头发，定型水还是很好的清洁能手，在干抹布上喷洒定型水可以用来擦拭家具，灰尘和动物毛发就会粘附在上面被清理掉。
啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。市场上常见的有啫喱膏和啫喱水。 凝胶的英文为gel或jelly，按其谐音译成啫喱。发用啫喱属发用修饰类产品，是近年来流行的一种新型的定型、护发产品。啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。啫喱水的外观是透明流动的液体，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，或挤压于手上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用，如果使用电吹风还可以加快定型。为减少刺激，有很多不含乙醇的产品推出，主要用于对头发的调理、保湿，达到清爽自然的定型护发效果。
啫喱膏的主要成分是：成膜剂、中和剂、稀释剂、调理剂、光稳定剂、防腐剂、香精及其他添加剂等。发用啫喱膏、啫喱水、啫喱与传统的气雾产品比较，克服了携带不便的缺点，外包装简单、造型美观、安全性高、追求对头发自然的定型护理效果，更适合当今人们崇尚自然的心理。很多品牌都主推一种功效，比如保湿型、清爽型、去屑型、焗油型等等，可谓五花八门。
