虾青素是一种天然的抗抗氧化剂，和胡萝卜素没有什么太大的区别，一般应用在保健品或者化妆品中，下面就来看看它的功效吧！
1，虾青素的防晒作用：
艾诗特虾青素因为其独特的分子结构，吸收峰值470nm左右，跟长波紫外线UVA波长（380-420nm）相近，因此微量的虾青素就可以吸收大量的UVA，好比地球上最完美独特的天然防晒剂，如同自然的防阳伞铺盖全身，可以高效地防紫外线辐射、并淬灭紫外线引起的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害防止。除此以外，它亦能快速地复原遭受紫外线烧伤破坏的肌肤。来自罗马圣迦里加诺皮肤病研究所的专家通过拍照观测得出结论：认为虾青素对抵御人体表皮成纤维细胞受紫外线辐射损伤的功效是最佳的。
2，虾青素的祛斑美白作用：
虾青素可以有效地抑制黑色素的产生高达40%（当虾青素在皮肤的含量达到10umol/L），并能显著减少黑色素的沉淀，让您远离黯淡无色以及斑点皮肤。虾青素将让您得肤色更显白皙、靓丽、无瑕疵、并且更有光泽。其效果远远地胜于其它的美白成分如熊果苷，麴酸和维生素C。迄今还没有发现任何一种物质在同样浓度下有如此好的防止黑色素沉淀的效果，因此也被誉为美白祛斑的极品原料，而被应用在高档的一线化妆品中。通常我们做面膜的时候，可以在面膜里滴一滴虾青素，坚持使用会达到很好的效果。
3，虾青素的抗皱作用：
皮肤分别由表皮层、真皮层、皮下脂肪构成。真皮层包含了胶原蛋白、弹力蛋白、和其他纤维细胞构成了支撑皮肤的骨架。也是这些元素使的皮肤显得光滑年轻，同样这些元素也易受到UVA、UVB以及臭氧或其他氧化因素的损伤。当真皮层的胶原蛋白因为上述的各种原因被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成表皮会不均一地塌陷，这样皱纹就产生了，皮肤就会变得暗淡、松弛、干燥、和出现细纹、鱼尾纹等皱纹。所以预防皮肤被氧化的根本原因不是吃胶原蛋白，有实验数据指出，口服胶原蛋白是不起作用的，因为分子量过大，吸收不了。最根本的办法，是抗氧化。而虾青素则是迄今发现的最强的抗氧化剂。
●具有显著升高高密度脂蛋白和降低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)的功效,可预防动脉粥样硬化发生，预防心血管疾病。
●可有效抑制糖尿病肾病，通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜；还可对抗肾小管上皮细胞的自由基。
●能有效防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，对大脑、眼和中枢神经系统有保护作用。
●它有很强的诱导细胞分裂的活性，具重要的免疫调节作用，可增强人体免疫力。
保护眼睛健康：
类视网膜和中枢神经系统（脑）富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效防止视网膜氧化，对中枢神经系统，尤其对大脑起到保护作用，从而有效治疗脊髓损伤、帕金森综合征、Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素相比，效果更加显著。
消除关节不适、疼痛、肿胀：
人体内自由基的积累会导致氧化损伤，进而诱发关节疼痛、肿胀、无力、有响声，以及五十肩、网球肘。虾青素具有强抗氧化性，能有效抑制自由基，减少关节损害。美国科学家曾针对网球肘患者进行过为期8周的试验，连续服用虾青素的人手的握力提高了93%，而没有服用的人原有的疼痛加剧了。
缓解运动疲劳：
当机体运动时，肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。
研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用。口服虾青素还可强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
对抗三高，预防心血管疾病：
美国最新心血管临床医学研究表明，成人每日口服虾青素，能预防低密度胆固醇(LDL，坏胆固醇)的氧化作用，减少血小板沉积，改善血流速度，降低动脉硬化的风险。
日本千叶Jikei大学医学院发现，非肥胖人群服用虾青素降低甘油三酯水平，增加高密度胆固醇（HDL，好胆固醇）。日本一项新研究还发现，对比连续服用虾青素4周的实验对象和不服用者，服用者双眼的视网膜毛细血管的血流量明显高于不服用者。韩国首尔大学的科学家也发现虾青素能降低肥胖人群的低密度胆固醇。
抗衰老，防紫外线辐射：
紫外线辐射是表皮光老化和得皮肤癌的重要原因。研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。
预防糖尿病：
天然虾青素是通过预防无征兆炎症，来预防糖尿病和阻止糖尿病并发症。研究发现，糖尿病患者常伴有反常的高血糖含量，具有高氧化压力，高血糖含量和高氧化压力与糖尿病并发症如肾病有必然联系。虾青素可保护处于高葡萄糖含量中的细胞，对糖尿病、肾病患者的氧化压力、炎症、和细胞衰亡的调整，均显示出功能作用，虾青素能够作为抗糖尿病有效的功能性增补剂
专家：很多食物中都含有虾青素！比如贝壳类、鱼类、虾蟹、藻类等。
藻类：含虾青素最多，比如海带、紫菜、裙带菜均含有丰富虾青素。
虾蟹类：1000克虾壳中含80-100毫克虾青素，鳌虾类含虾青素的食物是所有虾、蟹类含量最高的，食用软壳蟹或虾皮可以摄取到虾青素。
鱼类：1000克中含虾青素约10-40毫克。
贝类：1000克中含虾青素在10毫克左右。
