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花卷是碱性还是酸性 花卷是发物吗

时间:2017-11-20 14:33:38 作者:zhaowei

花卷是一种早餐小吃,和馒头不同的是,花卷是卷成一圈一圈的,但是花卷也是没有馅儿的。那么,花卷是碱性还是酸性?花卷是发物吗?

花卷是碱性还是酸性

馒头、花卷、发糕等面做的食物虽然都用碱做的,但不属于碱性食品,所以常吃也不会调节酸性体质的。

而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。按照食物种类的划分,碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

花卷是发物吗

花卷和馒头是我们在日常生活中必不可少的食物,有益于我们的身体健康。而发物发物是指富于营养或有刺激性容易诱发某些疾病,特别是旧病,或加重已发疾病的食物。所以包子和馒头不是发物。

花卷的做法

紫薯花卷

【主料】:紫薯适量面粉适量酵母粉适量

【制作步骤】:

1、紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团

2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团

3、醒发到膨胀到2倍大

4、两个面团各揉一下

5、杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷

6、醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟

营养价值

面粉营养物质:主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

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