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毛血旺是一种动物吗?毛血旺是鸭血吗

时间:2017-08-25 09:08:10 作者:ym

毛血旺,对于不懂的人来说真的很容易误解为一种动物,毕竟动物的皮毛多,血液旺盛。那么,毛血旺是一种动物吗?毛血旺是鸭血吗?

毛血旺是一种动物吗

不是动物,是一种动物的血液。

一般人们吃的毛血旺多半是鸭血。

毛血旺是鸭血吗

是鸭血,其实川菜系之一。

最正宗的毛血旺做法

豆芽洗净去皮去根,其它材料洗好切好装盘(豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的,一起拍下来了,大家可以忽略不计)

锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用

将豆芽倒入锅中开水中煮熟

将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底

将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出,倒在豆芽盆中

锅中加2勺油烧热,将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下

加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开

将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸

倒入盆中

锅内加4勺油烧热,放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中

做好了,可以开吃啦

小窍门:

1、红糖不能少,且使用的时候需是红糖粉;

2、如果没有电饼铛,也可以使用不粘的平底锅;

3、配方不含油,非常健康。

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