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夏黑葡萄有籽吗?夏黑葡萄好吃吗?

时间:2017-08-03 11:06:22 作者:zhaowei

夏黑葡萄是目前市面上最受欢迎的葡萄品种之一,现在正是吃葡萄的时候,各大水果店的夏黑葡萄也已经纷纷上市了。那么,夏黑葡萄有籽吗?夏黑葡萄好吃吗?

夏黑葡萄有籽吗

夏黑葡萄皮厚而脆,微酸,带皮吃口感丰富,很受吃葡萄不吐葡萄皮的懒人吃货欢迎。再加上夏黑无核的特性,简直是葡萄爱好者的福音!夏天的晚上,搬一张摇椅躺在院子里,手边摆一盘夏黑葡萄,一口一个,一口一个,不要太惬意啊……

夏黑葡萄好吃吗

夏黑葡萄产于日本,巨峰后代。早熟欧美品种,云南夏黑葡萄3月份就有成熟,云南全山的夏黑为主。普通产量夏黑葡萄 特点是早熟,无核,高糖低酸,香味浓郁,肉质细脆,硬度中等,在欧美葡萄里算比较硬。

夏黑葡萄怎么吃

1、果酱瓶消毒:洗干净的玻璃瓶放锅里,倒入没过瓶子的冷水。水沸腾后,继续煮7-10分钟。煮好后取出,沥干备用。

2、将夏黑葡萄洗净放入搅拌机,搅打成较细腻的果汁。

3、葡萄果汁、冰糖放入不锈钢平底锅。(如果葡萄很甜,酸度不够,可以加入5g左右的柠檬汁,如果葡萄酸度刚好,就不需要了。用平底锅水份蒸发的比较快,并且因为果酱有酸度,不要使用铁锅。)

4、中火熬煮15-20分钟,火不要开太大,熬煮过程需要搅动,以免糊底。

5、检测果酱:提前把一个盘子放入冰箱冷冻,等果酱熬煮到开始有浓稠度,滴一滴在冷冻过的盘子上,若果酱失去流动性,就说明果酱的浓稠度可以了。

6、果酱趁热装入消过毒的玻璃瓶,拧紧盖子,冷却后放入冰箱冷藏。

冷却后果酱会变得更浓稠,可以用来抹吐司啦!制作好的果酱,室温下可以放10天左右,冷藏可以放1—2个月,果酱的存放时间和糖的量有关,增加糖量,可以延长存放时间,减少糖量则存放时间也会减短。当然果酱瓶的消毒工作也要到位。

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